橙皮提子玉米糕怎麼做-橙皮提子玉米糕的做法

“非常好吃的玉米糕，顏色也格外好看，而且因為有了橙皮，香味更濃，很是誘人哦......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮提子玉米糕的做法步驟

• 1、準備好需用的原料。

• 2、準備好糖漬橙皮和葡萄乾。

• 3、糖漬橙皮切成碎塊，待用。

• 4、雞蛋打入盆中，加入白糖、酵母、少許清水攪拌至糖化後，再加入葵花籽油攪勻。

• 5、麪粉和玉米麪混合拌勻後，加入到盆中，並加入清水順方向攪拌均勻。（水先不要全部加完，以免麪糊太稀）

• 6、加入橙皮和葡萄乾。（葡萄乾可先用少許麪粉拌和一下，以免沉底）

• 7、將加了橙皮和葡萄乾的麪糊再次攪拌均勻，若是覺得麪糊乾的話，可添加適量清水。（麪糊應稍偏稠一點，請參考圖中刮刀挑起麪糊的形狀）

• 8、模具中墊好油布（或油紙），倒入麪糊並抹平表面。

• 9、置温暖處發酵至二倍大。（我是放進烤箱用‘發酵’檔發的，時間1個半小時）

• 10、提前10分鐘預熱烤箱，放入發好的麪糊。175度，中層，25分鐘，表面金黃至熟即可。（時間和温度僅作參考，請根據自家烤箱的性能調節）