橙子蛋糕塔的做法 讓你愛不釋手的——橙子蛋糕塔 橙子蛋糕塔怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙子蛋糕塔的做法步驟

• 1、雞蛋打入無油無水盆裏加入糖粉。

• 2、分三次加入糖粉，用低速打發三分鐘，然後轉中速打發三分鐘，然後再用高速打發三分鐘，打發至輕盈，很蓬鬆的狀態即可。

• 3、分三次過篩麪粉，至麪糊中。

• 4、用刮刀拌均勻即可。

• 5、平底鍋開小火，將麪糊倒入到平底鍋中分開，煎至兩面偏黃即可。

• 6、依次煎好的麪餅。

• 7、切成小塊待用。

• 8、淡奶油加入糖粉，用中速攪拌至像棉花的狀態，如圖所示。

• 9、橙子去皮洗乾淨切片備用。

• 10、一層面餅，一層蛋糕，一層橙子，像疊被子那樣依次做好。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

1.一定需要選擇不粘鍋的平底鍋，
2.不需要放油，一定需要小火，中火很容易變煎焦
3.橙子沒有的話，可以選擇別的水果
4.麪粉過篩是必須的，因為過篩麪粉的目的是想吃到口感細膩的麪餅