料酒和黃酒做菜哪個好

料酒。黃酒是料酒中的一種，但料酒的範圍更加寬廣，是由黃酒為基礎做的升級版。料酒一般用於製作肉類食物，可以去除腥臭味。而黃酒除了可以用於炒菜也可以作為酒供人們飲用，在冬季人們會將黃酒放入鍋中隔水温熱之後飲用，口感會更加的香醇。