特色布丁杯怎麼做-特色布丁杯的做法

“黃色是給人輕快，活力，希望的感覺。也讓人想到了代表着富貴的“金”色，看朋友們給這款麪包起的名字，洋氣有內涵哦：金鑲玉，金尊玉食，，金盃白露，布丁麪包，金包銀……一下子不知選哪一個為好啦。有你們在真好，謝謝親們總是無私的分享美食，讓我學到了那麼多。
其實它好普通，簡單，不禁想到了這麼一句話：生活簡單就迷人，人心簡單就幸福。能吃的杯子，還有金色南瓜做襯，其實普通也是它的特色所在，那就是特色布丁杯吧。
普普通通的南瓜營養豐富，和麪粉中和，就有了金燦燦的顏色，麪包，餅乾，或是蛋糕都讓其變得高大上了。
本想其中的布丁也想加入一些南瓜汁，讓其和麪包同一個顏色，不過，這白色讓麪包顯得更亮麗，突出，相互陪襯，都讓彼此顯得與眾不同。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

特色布丁杯的做法步驟

• 1、南瓜去皮上鍋蒸熟。取南瓜泥90克。

• 2、南瓜泥，牛奶（預留10克左右，看麪糰温度添加減）雞蛋，糖鹽（對角放），放入麪包桶。

• 3、再加入麪包粉，中間小窩放上發酵粉。啟動揉麪程序。

• 4、麪包機工作一個程序後加入黃油。再啟動麪包機和麪程序，將麪糰揉至光油。（可以用發酵麪糰程序也可以自主設計和麪時間）。

• 5、麪糰發酵為1.5倍大。

• 6、麪糰取出分為9份，揉圓蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

• 7、再次排氣滾圓。入烤箱發酵為1.5倍大，烤箱放一碗熱水保持濕度。

• 8、烤箱預熱後，上下火180度烤制20分鐘。

• 9、烤好的麪包，稍涼後，麪包底朝上，手捏為杯子型狀。

• 10、清水400ML，煮開後加入布丁粉攪拌均勻，小火煮2分鐘後放涼。

• 11、涼後的布丁液裝入麪包杯中。可以入冰箱冷藏一會它就凝固定型了。試了下室温也可以凝固定型。

• 12、用蔓越莓幹裝飾，是不是很漂亮呢，金鑲玉哈。

小竅門

1、牛奶量原方是60克服，我留了少許，因為南瓜泥含水量不同，牛奶一般不全部倒入。
2、麪包機加入食材是先液體後固體。
3、烤箱温度以自家烤箱為準。
4、布丁液中可以加入一些果脯。