有特色的焦糖布丁的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淡奶油、牛奶 ：適量

輔料

砂糖、蛋黃、糖粉 ：適量

具體步驟

將牛奶倒入鍋中，加入砂糖拌勻。拌勻後，煮至微沸，煮的時候要不斷攪拌。

倒入淡奶油拌勻。離火至常温後，依次加入三個蛋黃。

每加一個蛋黃都要拌勻後再加第二個。

過篩3次，倒入碗中，烤箱預熱 165℃，水浴烤制35-40分鐘。

出爐撒糖粉，繼續烤制20分鐘。

烹飪技巧

1烤箱温度和時間僅供參考，因為每家的烤箱估計都不一樣;　　2糖可以稍微少放點的;　　3糖漿一定要趁熱倒入瓶子中，不然冷了就凝固了;　　4熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水，第二天自然融化了　　再洗;　　5烤盤水必須沒過瓶子2/3高度，不然布丁會有氣泡;　　6烤的時候上面蓋張錫紙，表面也會烤的特別嫩不起皮