好吃的鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鹹蛋黃炒蟹是一款比較好吃的美食，多吃對身體也是比較好的，所以大家都愛吃，這款美食的營養價值比較高，所以是一款非常不錯的美食，趕緊動手來製作一份，對身體比較好，大家都愛吃的美食，是一款非常適合大家經常吃，可以給朋友來一份

主料

鹹蛋黃 ：3個
梭子蟹 ：5只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：一段
薑片 ：4片
料酒 ：適量

具體步驟

1.鹹蛋加水先煮熟。

2.把梭子蟹殼剝開，對半切好。

3.每個都沾上生粉入油鍋炸熟。

4.鹹蛋熟了，剝出蛋黃，用勺子搗碎備用。

5.這事全部炸好的蟹，備用。

6.鍋裏入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黃稍作煸炒。

7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少許料酒、鹽。

8.倒入所有蛋黃快速翻炒均勻即可裝盤。

烹飪技巧

1，梭子蟹一定要新鮮炒出來才鮮美好吃。2，新鮮海鮮本身就很鮮美，無需別的調料。3，料酒少許即可，多了濕，影響裹在蟹上的蛋黃沙沙的口感。