鹹蛋黃炒南瓜自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：200
鹹鴨蛋黃 ：2個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：3
料酒 ：10ml

具體步驟

1.食材：南瓜，鹹鴨蛋黃

2.南瓜去皮，去籽，切成0.5釐米厚的片

3.放入沸水裏面煮成8分熟撈出控水

4.鮮鴨蛋黃放入碗裏，倒入料酒

5.上蒸鍋大火蒸8分鐘

6.蒸好的蛋黃，用勺子牙碎

7.攪拌均勻

8.不粘鍋裏放入適量的油

9.倒入攪拌均勻的鹹鴨蛋黃，要小火哦，炒到氣泡

10.把煮熟的南瓜倒入翻炒，讓每一片南瓜都粘上鴨蛋黃

11.放入鹽和雞精調味就可以出鍋啦

烹飪技巧

炒鹹蛋黃的時候一定要用小火哦，要不很容易糊的，如果感覺太乾可以適當的加入一點水，做好的菜要趁熱吃，要不會感覺有點腥味