簡單的焦糖布丁的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
純牛奶 ：一盒

輔料

白糖 ：80

具體步驟

40克白糖投入牛奶融化

雞蛋打散倒入牛奶攪拌

過濾兩遍

剩下40克白糖加50清水攪拌熬，糖化就不要攪拌了，輕輕晃動鍋，出現大泡

大泡變成小泡，糖色漸漸變黃

趁熱加一點開水

布丁杯燙過瀝乾

倒入一點焦糖

倒入蛋奶液

蓋保鮮膜，開水上鍋蒸12分鐘

嫩滑香甜的布丁好了

烹飪技巧

有焦糖，牛奶裏糖不易加多，衝開水稀釋冷藏就不會凝固，可直接食用