當前位置:味味甜 >

關於棗泥的家常做法的餐飲百科

棗泥怎麼做-棗泥的做法
  • 棗泥怎麼做-棗泥的做法

  • “秋冬季節,是吃棗的好時候,也可以把棗做成棗泥,為後面的棗泥蛋糕做準備哦。”食材明細主料大紅棗(適量)輔料玉米油(少許)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)棗泥的做法步驟1、紅棗去核。2、加入沒過紅棗的水。3、大火燒開改小火煮二十分鐘。4、煮好的棗。5、連湯一起放入料理機,...
  • 30415
紅棗泥怎麼做-紅棗泥的做法
  • 紅棗泥怎麼做-紅棗泥的做法

  • 食材明細主料紅棗(200g)輔料水(適量)甜香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅棗泥的做法步驟1、紅棗清洗後用廚房剪刀剪開去除棗核。2、把紅棗肉放鍋裏,加入沒過紅棗的水,中火煮開。3、中小火一直煮到水分收幹,晾涼。4、把煮好的紅棗少分次放料理杯裏,用料理棒低速攪打細膩。5、打...
  • 27240
棗泥麻團的做法 【東北】棗泥麻團 棗泥麻團怎麼做
  • 棗泥麻團的做法 【東北】棗泥麻團 棗泥麻團怎麼做

  • “市場上賣的麻團的餡料多數都是豆泥餡,其實這一類的小吃的餡料完全可以按照自己的喜歡搭配調製。自己製作的小吃要比小攤賣的乾淨許多。今天用棗泥作為餡料,製作一款糯米芝麻團。”食材明細主料糯米粉(500克)棗泥(適量)輔料酵母粉(2克)油(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
  • 6173
家常泥鰍魚怎麼做-家常泥鰍魚的做法
  • 家常泥鰍魚怎麼做-家常泥鰍魚的做法

  • 食材明細主料泥鰍魚(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)老醋(適量)醬油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏,加適量鹽,要多一些,迅速蓋上蓋子,殺死泥鰍。2、直至不動,表面出現好多粘液。...
  • 12582
棗泥包子的做法 棗泥包子和餡餅 棗泥包子怎麼做
  • 棗泥包子的做法 棗泥包子和餡餅 棗泥包子怎麼做

  • “紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。而紅棗還可以抗...
  • 9748
棗泥卷怎麼做-棗泥卷的做法
  • 棗泥卷怎麼做-棗泥卷的做法

  • “棗泥在冰箱裏面好久了,最近總想着餅乾都忘了這個了,昨天做包邊抹茶餅乾的時候想起來小饕童鞋的話,説把棗泥捲起來包到白麪團裏面出來的饅頭就會好看,今天就實踐了一把~~~做出來以後我自己高興了半天,難得啊難得,能做出來好看的作品來。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料麪粉(250...
  • 22068
家常棗泥月餅如何做簡單又好吃
  • 家常棗泥月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:100轉化糖漿:75棗泥:450輔料梘水:2奶粉:5玉米油:25月餅模子:具體步驟1.把梘水放入轉化糖漿攪勻,再放入玉米油拌勻,放入過篩後的低粉和奶粉用刮刀拌好放冰箱冷藏一小時以上。2.把棗泥做成35克一個,麪皮...
  • 10407
棗泥發糕怎麼做-棗泥發糕的做法
  • 棗泥發糕怎麼做-棗泥發糕的做法

  • “紅棗發糕,傳統特色糕點,食之鬆軟、香甜,味美可口,營養價值高。小孩子和女性多吃一些不錯,補氣血美容顏促生長的魔法小零食。”食材明細主料棗泥(200克)麪粉(300克)牛奶(150克)紅糖(50克)輔料酵母(3克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥發糕的做法步驟1、備好食材。2、紅糖倒入牛奶...
  • 26590
家常蒜泥茄子怎麼做-家常蒜泥茄子的做法
  • 家常蒜泥茄子怎麼做-家常蒜泥茄子的做法

  • “一道特別爽口解膩下飯的小涼菜,特別好這口,特別簡單十分鐘就能吃上”食材明細主料茄子(三隻)輔料味極鮮醬油(適量)大蒜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜泥茄子的做法步驟1、茄子三隻洗乾淨2、茄子切成這樣的細條,到蒸鍋蒸十五分鐘3、蒸的過程中把大蒜搗成蒜泥加入...
  • 6295
棗泥麪包的做法 【開封】棗泥麪包 棗泥麪包怎麼做
  • 棗泥麪包的做法 【開封】棗泥麪包 棗泥麪包怎麼做

  • “最不能拒絕的是那一絲絲的香甜,再來個麪包”食材明細主料高筋麪粉(400克)雞蛋(60克)白糖(80克)酵母(4克)油(48克)棗泥(適量)輔料鹽(1克)水(196克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥麪包的做法步驟1、使用麪包機來活面,把2/3的麪粉、雞蛋、白糖、酵母、鹽、水加入麪包機中,啟動自動活面...
  • 26980
棗泥餅怎麼做-棗泥餅的做法
  • 棗泥餅怎麼做-棗泥餅的做法

  • “早餐來一款棗泥餅,搭配豆漿或牛奶都很棒呢!”食材明細主料麪粉(適量)輔料温水(適量)調料自制棗泥(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗泥餅的做法步驟1、取適量麪粉加温水,和軟一點的麪糰,醒三十分鐘。2、自制棗泥備用,可提前做好,前期發過棗泥菜譜,需要可以參考。3、醒好的面...
  • 29497
棗泥醬的做法 棗泥醬&棗泥餡 棗泥醬怎麼做
  • 棗泥醬的做法 棗泥醬&棗泥餡 棗泥醬怎麼做

  • 食材明細主料大棗(2斤)紅糖(2大匙)熟糕粉(3大匙)輔料植物油(約60ml)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥醬的做法步驟1、大棗洗淨2、加水煮3、煮到棗肉軟爛,可輕易脱皮。我買的大棗較幹,大概煮了半個小時4、煮好的大棗去皮5、去核,碾成泥6、平底不粘鍋注油7、加入棗泥、紅糖8、炒...
  • 6062
棗泥餡怎麼做-棗泥餡的做法
  • 棗泥餡怎麼做-棗泥餡的做法

  • 食材明細主料紅棗(500克)玉米油(240克)麥芽糖(200克)輔料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)棗泥餡的做法步驟1、準備好紅棗。2、紅棗清洗乾淨,加適量的水,放入電高壓鍋中,燜煮20分鐘,取出,去核,加玉米油和麥芽糖放入料理機中打成細泥狀。3、放入鍋中,小火,炒幹水分。4、能抱成團,...
  • 6024
棗泥糕的做法 棗泥糕12+ 棗泥糕怎麼做
  • 棗泥糕的做法 棗泥糕12+ 棗泥糕怎麼做

  • 食材明細主料山藥(50g)紅棗(5個)雞蛋(2個)輔料核桃仁(適量)海蝦黑芝麻粉(適量)牛油果油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)棗泥糕的做法步驟1、準備食材2、山藥去皮切片備用,3、核桃仁用保鮮袋蓋住用擀麪杖碾碎,紅棗去核切小丁(也可以去紅棗皮)4、切好的山藥片和打散的雞蛋放入料理...
  • 8605
家常土豆泥怎麼做-家常土豆泥的做法
  • 家常土豆泥怎麼做-家常土豆泥的做法

  • “又到了新土豆上市的季節,兒子超愛吃土豆,做媽媽的也就想盡辦法做各種各樣的土豆大餐☺”食材明細主料土豆(500g)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)火腿(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常土豆泥的做法步驟1、土豆煮熟去皮(煮熟之前的土豆忘記拍照片了☺)最好是黃壤土豆2、...
  • 24818
棗泥餡的做法 自制棗泥餡 棗泥餡怎麼做
  • 棗泥餡的做法 自制棗泥餡 棗泥餡怎麼做

  • “家裏的紅棗買了好長時間,太熱怕出蟲,就一鍋腦兒全燒了做棗泥餡,做包子正好用得上。紅棗營養好,補血,維生素含量高,常吃氣血紅潤,精神好。棗泥餡比較甜,做包子正好。”食材明細主料紅棗(800克)糖(200克)水(適量)油(適量)玉米澱粉(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棗泥餡的做法步驟1...
  • 27647
棗泥酥的做法 傳統糕點——棗泥酥 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 傳統糕點——棗泥酥 棗泥酥怎麼做

  • “其實經常會做些糕點或是菜餚,但是實在懶的一邊忙活還要記得一邊拍照。這次的烘焙還是有些照片缺失,但是影響不太大,各位湊合看吧。”食材明細主料普通麪粉(400克)砂糖(30)雞蛋液(適量)棗泥(適量)輔料豬大油(120克)水(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棗泥酥的做法步驟...
  • 29655
棗泥卷的做法 一口棗泥卷 棗泥卷怎麼做
  • 棗泥卷的做法 一口棗泥卷 棗泥卷怎麼做

  • “思來想去還是決定把棗泥用來做這個棗泥卷。比較了兩個方子之後,選用了君之的方子,因為這個油相對較少。不過糖略有些多,就減了少許糖。做成小小的個頭,基本上一口一個。”食材明細主料高筋粉(75克)黃油(40克)糖粉(25克)雞蛋(10克)棗泥餡(120克)輔料蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工...
  • 14216
棗泥包怎麼做-棗泥包的做法
  • 棗泥包怎麼做-棗泥包的做法

  • 食材明細主料麪粉(約300克)酵母(1/2小匙)清水(適量)植物油(1勺)輔料棗泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥包的做法步驟1、麪粉加酵母,拌勻2、再加一勺熟豆油,和好的麪糰會特別柔軟光滑3、加水揉成光滑的麪糰,放温暖處發酵至1.5-2倍大4、發酵好的麪糰5、排氣後分成一個個小...
  • 7401
棗泥蛋糕的做法 棗泥蛋糕(紅棗) 棗泥蛋糕怎麼做
  • 棗泥蛋糕的做法 棗泥蛋糕(紅棗) 棗泥蛋糕怎麼做

  • “經常去外面的棗子坊買紅棗糕吃,想自己嘗試看看,應該比外面賣的吃的更健康放心。附上自己嘗試的方子,有興趣的朋友可以參考。”食材明細主料紅棗(20個)麪粉(60克)雞蛋(3個/2個)黃油(30克)輔料淡奶油(20克)紅糖(35克)白糖(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗泥蛋糕的做法步驟1、紅棗...
  • 12010
棗泥酥的做法 棗泥酥(棗花酥) 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 棗泥酥(棗花酥) 棗泥酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(70g)高筋麪粉(50g)輔料棗泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子,煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裏熬3、熬好的棗泥備用4、把麪粉和油白砂糖一起混合5、把棗泥加黑芝麻粉混合備用6、餡兒...
  • 14627
棗泥方糕怎麼做-棗泥方糕的做法
  • 棗泥方糕怎麼做-棗泥方糕的做法

  • “鬆軟的方糕,最適合的就是趁熱的時候吃,冷了就會變硬。棗泥沒有加糖,自帶的甜味我覺得已經合適了,喜歡更甜的,可以加點糖”食材明細主料粘米粉(140g)糯米粉(60g)牛奶(100g)糖粉(60g)餡料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥方糕的做法步驟1、紅棗煮軟,我直接用高壓鍋,壓十分...
  • 16869
棗泥酥的做法 【6瓣花棗泥酥】(另附【菊花棗泥酥】) 棗泥酥怎麼做
  • 棗泥酥的做法 【6瓣花棗泥酥】(另附【菊花棗泥酥】) 棗泥酥怎麼做

  • “老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點,第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美,一定也很麻煩,所以不敢嘗試。這次為了給老媽長臉,我豁出去了。一試之下,才知道,原來它還挺簡單,遠沒有我以為的那麼困難~~成品算基本達到我的預期,但其實還是有一...
  • 8644
棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做
  • 棗泥餡的做法 月餅之棗泥餡 棗泥餡怎麼做

  • “小小一顆紅棗,功效很強。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗具有諸多功效——健脾益胃、增強人體免疫力、補氣養血、增強肌力、緩...
  • 21511
棗泥粽怎麼做-棗泥粽的做法
  • 棗泥粽怎麼做-棗泥粽的做法

  • “端午節安康”食材明細主料圓糯米(適量)輔料棗泥(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥粽的做法步驟1、粽葉提前洗淨,用温水泡幾個小時泡開2、圓糯米提前泡幾個小時3、泡好的糯米倒掉水,備好棗泥,工具4、用兩張或者三張粽葉,疊好,整理成漏斗狀5、放入糯米,再放棗泥6、最後層...
  • 20564
專題