家常棗泥月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：100
轉化糖漿 ：75
棗泥 ：450

輔料

梘水 ：2
奶粉 ：5
玉米油 ：25
月餅模子 ：

具體步驟

1. 把梘水放入轉化糖漿攪勻，再放入玉米油拌勻，放入過篩後的低粉和奶粉用刮刀拌好放冰箱冷藏一小時以上。

2. 把棗泥做成35克一個，麪皮15克一個，棗泥放入麪皮用拇指往上合攏，彈成橢圓形放入月餅模子壓出即可，

3. 烤箱200度預熱5分鐘。放入烤箱前月餅表面噴點水以防乾裂，上下火5分鐘上色定型拿出涼涼刷上雞蛋液，再烤15分即可。

烹飪技巧

忘記拍過程嘍