- “這道菜我以前在台灣一個美食節目裏看到過,覺得樣子很特別,後來在美食天下里看到了薄灰做,突然也有想做起來的衝動了。聽説這道菜是以前客家人擺婚宴裏的一道菜,代表好意頭,我做得不精美,我一個星期只有二次左右做飯時間,其它的都是在外面吃的,一般都是晚上六七點才做晚飯,所以拍...
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- ““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有這道菜,在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裏面不放番茄醬,而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各具特色,味道都不錯。“松鼠鱖魚”不同於北方的糖醋魚,它的糖醋口味不是很厚重,吃起來酥香...
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- “這道菜學習於美食達人薄灰,覺得造型精緻美觀,製作起來也不難,朋友聚會時就學以致用了,成品菜端上桌時獲得了一致好評:味美色靚,高顏值、上檔次。”食材明細主料肉末(適量)鵪鶉蛋(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(適量)小青菜(適量)鮮蝦(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)高湯(適...
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- “用黃油炒大蝦香氣很濃郁,搭配中餐常用的大蒜來激發蝦的鮮,試試看,味道特別美妙!”食材明細主料活海蝦(適量)大蒜(適量)輔料黃油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香黃油蝦的做法步驟1、大蝦挑去蝦線洗淨備用,大蒜切碎備用2、鍋熱放入黃油3、油熱後放入蒜...
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- “年夜飯裏缺不了一道關於蝦的菜餚,這款蝦的做法簡單容易好上手,關鍵是味道還特別的贊!”食材明細主料蝦(500克)輔料麪包糠(100克)雞蛋(1個)鹽(2克)白胡椒粉(1/4小匙)黑胡椒粒(1/4小匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新年宴客美味蝴蝶蝦的做法步驟1、1、如果是從菜場買回來的鮮蝦,最好...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時祈福戚風蛋糕,最近家裏的小朋友都喜歡吃蛋糕,我就想説做款蛋糕給他們吃,我在網上找了很多種蛋糕的做法,結果都不太滿意,昨天我去逛蛋糕店,突然發現了這款蛋糕,這款蛋糕的做法也很簡單,而且蛋糕店的師傅人也特別好,...
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- “我們家的小毛頭,一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我,因為他從小就是過敏性體質,因此這類的食材平時做的也超少。可是,今天這款蝴蝶蝦的做法,卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做法真的是超級的簡單,在家也能做出星級酒店的宴客菜,你也來試試吧!”食材明細主料蝦(250克)...
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- 食材明細主料大蝦(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮大蝦的做法步驟1、原料圖2、鍋放水,放葱姜鹽料酒大蝦煮3、開鍋3分鐘即可...
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- 食材明細主料鮮蝦(適量)輔料葱姜(適量)香菜(適量)麪包糠(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)避風塘蝦的做法步驟1、準備材料2、將蝦去蝦線,剪開背部的殼,加入鹽、料酒和少許生抽醃製入味3、熱油鍋,將醃好的蝦煎熟盛出備用4、熱油鍋...
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- “鱈魚的魚肉為奶白色,其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀,口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚(1片)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)葱花(適量)紅椒粒(適量)蔬菜小黃花(2朵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片,加入薑絲。2...
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- 食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(5個)牛奶(40克)玉米油(40克)輔料白砂糖(70克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祈福戚風蛋糕的做法步驟1、從烤箱中取出立即倒扣在散熱烤盤上,期待中哦!2、等了好一會兒終於可以見到我的處女作戚風蛋糕了,雖説不是很標準,但還是有點小小滿足哦!3、把把糖...
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- 食材明細主料酸菜(一棵)酸筍(一根)魚(400g)青椒(兩根)小米椒(兩個)蒜(四瓣)輔料姜粉(適量,必要)黑胡椒(適量,必要)鹽(適量,必要)蠔油(適量,非必要)白糖(適量,非必要)白醋(適量,非必要)澱粉(適量,必要)料酒(適量,必要)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
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- “淡水蝦性温味甘、微温,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它...
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- “5分鐘就能搞定的宴客菜,簡單易學,手殘黨都能變王者。”食材明細主料蝦(半斤)調料粗鹽(500克)花椒(50顆)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、粗鹽花椒倒入無油無水的不粘鍋中炒熱,炒至粗鹽發出聲響,盛出一半備用,再依次把處理乾淨的蝦一條條擺入鍋中,最後倒入剛剛...
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- “這道菜很適合用作宴客菜,造型精緻美觀。口感清淡鮮美,並且蛋白質豐富,製作起來也不難,宴客時提前準備好,需要吃時蒸一下就行了,根據家中人數來製作相應的數量,端上桌時,不論是造型還是口感相信一定會被稱讚的哦。”食材明細主料蝦(6尾)豬肉末(150g)鵪鶉蛋(6個)輔料上海青(6棵)火腿末(1大...
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- “好多天沒有更新了,前幾天一大家子都病了。回老家照顧媽媽了,起先是爸爸開始感冒。後來一家5口就病了4人,由於病毒感冒來勢洶洶的。一家人全被傳染了,開始爸爸發高燒接着是媽媽和弟弟也跟着燒,後來妹妹的小女兒也跟着燒。上半夜兩個老人家燒,下半夜小傢伙燒。妹妹實在看不過來...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘祈福戚風蛋糕——戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種,因為製作過程中食用的是植物油,不是動物油,所以口感也不會特別的油膩,鬆鬆軟軟的還很香甜。是一種廣受歡迎的甜點,老少皆宜呢,心動了嗎~那快來和我一起學一下這道菜...
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- “我喜歡做菜,喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情,吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力,雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠,或許還以為他不是一個善於表達的人,即便如此但我依然感覺幸福,起碼我的飯菜把家裏的兩男人養得很健康!”食材明細主料巴沙魚柳(500克)肉米(1...
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- “藕是我們徑常食用的蔬菜之一,做法不盡相同,此款創意宴客涼拌菜,用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕(適量)蟲草花(適量)豌豆(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)果醋(適量)薑末(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)創意宴客涼拌菜的做法...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:30只大葱:半根輔料花雕酒:3湯匙白糖:1湯匙鹽:1茶匙具體步驟1.大葱切成絲,用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺;2.鍋中放底油,油熱後爆香葱絲,放入大蝦,同時調入花雕酒、白糖翻炒;3.蝦變色後會下湯,此時放鹽調味,中...
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- “感謝美食天下及朋友們的厚愛,今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品,每次浮現在腦海中,都驚歎“它”的美,時間越長,畫面卻越清晰,於是決定把“它”製做出來。成品做好後,我被“它”的美麗、典雅、聖潔、高貴而驚呆,隨之而來卻是...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:6尾輔料火腿末:大匙具體步驟1.準備所需材料2.蝦去除蝦線,剝去頭、蝦殼(留蝦尾部分),再從背部將蝦剖開,加葱姜、料酒、胡椒粉、鹽醃漬20分鐘入味。3.豬肉餡里加入葱薑末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時祈福戚風蛋糕,這款蛋糕它不同於外面賣的那些,它是自己親手在家裏做的,更加健康,衞生,而且特別有營養,他不僅香味濃郁,符合現在人們的口味,做法也十分簡單易學,適合大家沒事在家的時候嘗試着去做,食材也特別容易找到,...
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- “蝦的做法很多,煎,炒,煮,炸,幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且,蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物,上次我用蝦蓉做了小金魚,那是用蒸的做法,今天,我還是用蝦蓉做“炸蝦花”,那是炸的做法,炸出來的蝦花,外皮酥脆,裏面鮮嫩,咬一口,脆卜卜,香噴噴,蘸點兒甜酸醬,味道好得不得了。。。想...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:10肉餡:適量小青菜:適量香菜:若干葱姜:少許調味料:適量輔料具體步驟1.鵪鶉蛋,小青菜,肉餡拌好,蝦去蝦頭蝦線洗淨2.輕輕的擺入模具內3.打上鵪鶉蛋,適當的撒上火腿丁4.弄好後放入鍋中蒸15fenzh5.然後將洗乾淨...
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