祈福戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

祈福戚風蛋糕——戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，因為製作過程中食用的是植物油，不是動物油，所以口感也不會特別的油膩，鬆鬆軟軟的還很香甜。是一種廣受歡迎的甜點，老少皆宜呢，心動了嗎~那快來和我一起學一下這道菜的做法，做給家人嚐嚐吧。

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：5個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

準備好所有原材料（雞蛋要選擇常温，不能是冰鎮狀態，會影響成品效果）

蛋清和蛋黃分離。

把把糖放在蛋黃中攪拌均勻。

糖和蛋黃攪拌均勻後，放入玉米油再次攪拌均勻

再倒入牛奶攪拌均勻。

再加入篩好的低筋麪粉，一字形拌勻，不能打圈。

蛋黃和麪糊就大公告成了，準備開始打蛋清。

蛋清加了剩餘的糖用打蛋器開始打發。

取出1/3的蛋清放入蛋黃麪糊中，從下往上翻着拌勻。

把剩餘的蛋清倒入蛋黃麪糊中，快速從下往上翻拌勻，時間越快越好，最好掌握在1分鐘之內。

快速倒入戚風烤盤中，要用力震盪幾下，幫助排氣哦！烤箱上下預熱170度20分鐘。

調整何時温度烤熟即可。