雙色瑪德琳蛋糕怎麼做-雙色瑪德琳蛋糕的做法

“瑪德琳蛋糕是很經典的法式點心，雖然是經典，配方和製作卻都很簡單。形似貝殼的瑪德琳蛋糕，外形嬌小，口感鬆軟，散發了淡淡的清香，如果有朋友來做客，上那麼一小碟，精緻而有趣”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋、細砂糖混合至糖融化

• 2、將麪粉、無鋁泡打粉過篩一次，再過篩到蛋黃糊切拌均勻，不要過度攪拌以免起筋

• 3、將黃油融化，温熱時加入麪糊裏，繼續切拌均勻

• 4、將攪拌均勻的麪糊倒一半到裝有的可可粉碗裏，切拌均勻。分別蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時以上

• 5、取出麪糊稍微回温一下，攪拌均勻。用勺子直接裝到模具中，圖案自由發揮。

• 6、烤箱上下火170度預熱5分鐘，將裝好麪糊的模具送人烤箱，15分鐘左右至邊緣呈金黃色就可以了