巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法 攪拌一下做出美味網紅巴斯克式酸奶芝士蛋糕 巴斯克式酸奶芝士蛋糕怎麼做
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“家裏沒有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。沒想到我家孩子今天居然吃了兩塊,第一次做的時候放的奶油他可是嚐了一小口就不吃了。還一臉嫌棄😒這個蛋糕最重要的靈魂就是焦黑的表面,焦糖味的讓整個蛋糕很好吃而不膩。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法步驟
1、準備食材,烤箱210度預熱。
2、把六寸圓模墊油紙,高出模具的油紙剪掉或者折下來緊貼模具。
3、奶油奶酪室温軟化,加細砂糖攪拌至順滑狀態。
4、加一個全蛋攪拌均勻。
5、分次加入打散的全蛋液攪拌均勻。
6、加酸奶混合均勻。
7、把玉米澱粉過篩加進去,用手動打蛋器攪拌均勻。
8、把篩網放模具上,把麪糊過篩。
9、放入預熱好的烤箱烘烤20~25分鐘。
10、出爐涼晾後包保鮮袋放冰箱冷藏一晚上口感更加細膩好吃。
小竅門
在攪拌混合時輕柔點,不要太用力,以免產生大氣泡。
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