迷你布里歐修怎麼做-迷你布里歐修的做法
- 烘焙
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“昨天做的布里歐修吐司,吐司模具放不下的麪糰,我就用連方模具做成mini布里歐修。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你布里歐修的做法步驟
1、前面幾個步驟請參考菜譜:布里歐修吐司,我就少碼點字😁。
2、模具內壁抹上黃油。
3、放入麪糰,表面抹上蛋液。蓋上微濕的布,進行第二次發酵:1小時30分鐘。
4、第二次發酵結束後,烤箱提前預熱:200度,上下火,10分鐘。如果是接着之前的吐司繼續烤,就不用提前預熱。
5、烤箱內最底層的空烤盤裏倒入50g左右的水,再放入放有面團的模具,開始烘烤:200度,上下火,15分鐘。
6、麪包出爐後,脱模,放涼。
7、成品圖。
小竅門
出爐後,也可以在麪包表面薄刷一層蜂蜜。
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