紅茶磅蛋糕的做法 【紅茶磅蛋糕】 紅茶磅蛋糕怎麼做

“磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麪粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

這款蛋糕超級簡單，烘焙新手也能輕鬆搞定，而且美味不減分，最重要的是四種主材料都一樣，好記也容易做哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅茶磅蛋糕的做法步驟

• 1、將紅茶放入杯中，衝入開水浸泡片刻，只取紅茶5ML，其餘的可以喝掉哈，然後取出紅茶包

• 2、黃油融化成液體，加入細砂糖拌勻

• 3、加入打散的蛋液拌勻

• 4、將紅茶包撕開，茶渣倒入黃油蛋液裏拌勻

• 5、加入5ML紅茶

• 6、加入低筋麪粉拌勻

• 7、拌成較稀的麪糊

• 8、在每個蛋撻模具裏倒入2/3的麪糊，入預熱好的烤箱200度上下火8-10分鐘左右至表面金黃色有小裂口即可

小竅門

1：這款是依靠高温度的烘烤使蛋糕膨脹，但時間不能太久，烤至表面金黃色就可以了
2：紅茶也可以換成其它配料，同樣美味
3：攪拌時無需像其它蛋糕一樣輕輕翻拌，只要把混合一起的原料拌勻即可