甜吐司怎麼做-甜吐司的做法

“很鬆軟的一款甜吐司，只要學會標準的流程，再加上好的方子，麪包機做出好出的麪包那是絕對沒有問題的，好吃又方便，適合烘焙新手製作。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜吐司的做法步驟

• 1、先把高筋麪粉250克，雞蛋40克，水95克，酵母2.5克混合一起，用手揉成團，然後放在盆裏，盆面蓋上一條濕毛巾，室温發酵至2.5倍大。
• 2、把主麪糰的材料除黃油外都放進麪包桶裏，再把發好的材料撕小塊放進去，按下8發麪團的按鍵，讓機自己揉麪，在過了15分鐘的時候，就放入黃油，然後就交給機子去揉麪去了。
• 3、30分鐘後，麪包機揉麪完成，將麪糰分成三等份，分好揉圓放一邊鬆馳15分鐘。
• 4、鬆馳好的麪糰碾成長舌狀，再由上往下捲成圓柱形。
• 5、卷好的麪糰放在麪包桶裏，室温發酵至約麪包桶5分滿。表面塗上蛋黃加入一點水調成的蛋黃液，撒上一點白芝麻。
• 6、選擇麪包機烘烤功能，直接烘烤45分鐘即可停機取出吐司。放網上放涼即可食用

小竅門

麪糰很粘，塗了油在大理石面上整好形。