蔓越莓奶酪小蛋糕怎麼做-蔓越莓奶酪小蛋糕的做法
- 糕點
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“今天做點心,感覺依然不在狀態,似乎蛋白打地有點過了,我也不知是不是,總覺得今天的蛋白打地不正常。幸虧,蛋糕還是能吃的,而且味道還不錯。(方子採用萬萬的方子。)
材料:奶油奶酪(creamcheese)125g,淡奶油80ml,牛奶80ml,雞蛋2個(分蛋做法),黃油20g,白砂糖40g,檸檬汁一小勺,低粉50g,蔓越莓30g。(我做的多,所以用了兩份的量。)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓奶酪小蛋糕的做法步驟
1、奶油奶酪隔水打至無顆粒狀。
2、加入淡奶油、牛奶拌勻。
3、分次加入蛋黃、黃油拌勻。篩入低粉拌勻。
4、蛋白分次加入砂糖打至乾性發泡。與蛋黃麪糊拌勻。倒入模具。160度、中層、30分鐘左右。
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