豆沙銅鑼燒怎麼做-豆沙銅鑼燒的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙銅鑼燒的做法步驟

• 1、雞蛋加細砂糖手動攪勻

• 2、加1小匙蜂蜜攪勻

• 3、加入過篩兩次的粉類（低粉、泡打粉）

• 4、加入融化的黃油攪勻

• 5、裹上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘

• 6、分次加入牛奶調整面糊稠度

• 7、直至滴落麪糊很快消失即可

• 8、舀一勺麪糊放至預熱後的平底鍋小火加熱

• 9、表面出現小孔時翻面

• 10、翻面，另一面煎至略上色即可

• 11、取一塊麪餅中心放上適量豆沙餡

• 12、再取一塊麪餅進行覆蓋便可

小竅門

1、倒入鍋內的麪糊需要一氣呵成，停頓會造成餅皮表面的不成一體，但是不礙口感；
2、翻面後的餅皮，只需要煎至略上色就成。