芒果銅鑼燒怎麼做-芒果銅鑼燒的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果銅鑼燒的做法步驟

• 1、雞蛋加細砂糖打發

• 2、打發至蓬鬆、粘稠，加入蜂蜜攪勻

• 3、加入水再次攪勻

• 4、加入過篩兩次的粉類（低粉、泡打粉）

• 5、翻拌均勻靜置15分鐘

• 6、舀一勺麪糊放至預熱後的平底鍋小火加熱至表面佈滿小洞後翻面略煎

• 7、淡奶油加砂糖打發至硬性

• 8、取一片銅鑼燒麪餅

• 9、用裱花袋裝淡奶油擠一圈

• 10、加上切丁的芒果粒

• 11、再擠一圈淡奶油

• 12、取一片差不多大小的銅鑼燒面片蓋上

小竅門

1、倒入鍋內的麪糊需要一氣呵成，停頓會造成餅皮表面的不成一體，但是不礙口感；
2、翻面後的餅皮，只需要煎至略上色就成；
3、如果不愛淡奶油和芒果也可以根據個人愛好進行更換，或者直接食用也很好吃；
4、因為餅皮比較大，可能小火慢熱比較耗時，可以視實際改為中火進行烤制，記得關注餅皮的變化啊！