銅鑼燒的做法 德普烤箱食譜——銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做
- 烘焙
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“機器貓的最愛。不過這個是烤箱版的哦。烤箱一樣能做出來。
低筋麪粉120g、雞蛋3個、細糖50g、牛奶45g、紅豆沙適量、鹽1.5g、泡打粉1.3g”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
銅鑼燒的做法步驟
1、原料如圖
2、將雞蛋和細糖打發,細糖要分三次加入,每一次都要混合均勻;
3、緩慢的加入牛奶,繼續攪打;
4、將低筋麪粉、鹽和泡打粉過篩到蛋液中,
5、用刮板由下至上翻拌均勻;
6、將辦好的麪糊,保鮮膜封起,靜置20min,使泡打粉發生反應
7、將麪糊裝進裱花袋,擠至在不粘鍋中,將不粘鍋放入烤箱。
8、將德普烤箱調至焙烤檔,185度,中層烤制12min即可;
9、烤好的麪餅,兩個為一組,中間夾豆沙餡,就做好了
10、成品~~
小竅門
1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱,為大烤箱。所有的温度和檔位均適用於德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作調整也都能烤出美味美貌的作品的!
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