美味的辣炒雞心如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞心是很好吃的，脆脆的，很有嚼勁的，我非常的喜歡，我每次都能吃很多，我們這邊有很多鹵素店，裏面就會有很多的滷味，是有很多種選擇的，都是很好吃的，而且滷的都是很有味道的，所以大家可以在家裏做辣炒雞心，辣辣的非常的下飯哦，很不錯。

主料

雞心 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
葱 ：適量
青辣椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.雞心洗淨，用刀切成小塊，放清水中沖洗乾淨。

2.放入葱薑末，加料酒醃製20分鐘。

3.青紅辣椒切條備用。

4.鍋內放適量清水，放入雞心，放些葱薑片，燒開，撈出雞心。

5.鍋內放適量油，放入葱姜爆香。

6.放入一大勺豆瓣醬，炒香。

7.放入雞心，翻炒。

8.加適量料酒，生抽，鹽。

9.放入青紅椒，炒至青椒斷生出鍋即可。

烹飪技巧

1、雞心切成小塊，多洗幾遍。2、紅辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以後放的。