杏仁麪包卷怎麼做-杏仁麪包卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁麪包卷的做法步驟

• 1、原料

• 2、將除黃油和杏仁的所有原料混合將水慢慢的倒入麪粉中（一點點加）攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰

• 3、再加入軟化的黃油揉勻

• 4、揉均勻後，將麪糰分成兩份，其中的一份加上紅曲粉揉勻

• 5、差不多要揉到能拉出薄膜的狀態就可以了，分別放入盆中在温暖處發酵

• 6、發酵至兩倍大就可以了

• 7、取出排氣後，將每樣麪糰分成三份，滾圓後鬆弛10分鐘

• 8、先將白色的麪糰擀成長方形再將粉色的麪糰擀成長方形將粉色的麪糰放在白色的麪糰上

• 9、輕輕從上往下捲起，底部粘緊

• 10、均勻的放在烤盤上，最後發酵35分鐘

• 11、發酵兩倍大左右時取出刷蛋液，並灑上擀碎的杏仁粒

• 12、烤箱175度預熱，中層，上色後蓋錫紙，30分鐘左右即可（根據自家烤箱温度來決定）