墨西哥藍莓吐司的做法 【創意新派菜】墨西哥藍莓吐司 墨西哥藍莓吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨西哥藍莓吐司的做法步驟

• 1、準備墨西哥醬材料。

• 2、黃油軟化後加入白糖攪拌均勻。

• 3、分次加入雞蛋液攪拌均勻。

• 4、再篩入低粉拌勻至無顆粒。

• 5、同上。。

• 6、放到一次性保鮮袋中或是裱花袋中備用。（用時剪個小口）

• 7、除黃油外將所有材料混合揉至擴展階段。

• 8、加入黃油後揉至出完全階段。

• 9、放到温暖處發酵至2倍大。

• 10、排氣，分割成八份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 11、取個麪糰加入藍莓粒醬。

• 12、包裹住揉成圓形。

• 13、按上述方法做好其他麪糰放到模具中排好。

• 14、最後發酵至七分滿，表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬，放到烤箱中下層180度45分鐘左右。

• 15、完成。

小竅門

做墨西哥醬時注意：天氣寒冷，有黃油的關係，做完後容易凝固，等麪糰最後發酵的差不多時候再做也不遲，不然很難擠出來。嘿嘿！~