墨西哥藍莓排包的做法 一種麪包吃出三種味道——墨西哥藍莓排包 墨西哥藍莓排包怎麼做

“這款排包可以説是有三層的口感，第一層的墨西哥醬搭配着花生片和香酥粒吃在嘴裏是又香又脆的，第二層的藍莓醬吃着又酸酸甜甜的，第三層當然就是麪包芯了，吃在嘴裏是超級的柔軟那，總之是款不可錯過的一款排包。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

墨西哥藍莓排包的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、在桶裏倒入高筋粉280g，酵母粉3g，鹽少許，白砂糖40g。

• 3、牛奶在攪拌的過程中一點一點的加入裏面。

• 4、攪拌的光滑些，加入黃油30g。

• 5、繼續攪拌，呈現一個一個大的圓形孔就證明快好了。

• 6、直到能拉出薄膜為止。

• 7、分割成1個70g的麪糰，共6個，醒10分鐘。

• 8、再拿出一個麪糰，從中間分成兩半，一個為35g。

• 9、揉圓，擀長。

• 10、從上往下卷。

• 11、捲成橄欖形。

• 12、放在烤盤發酵。

• 13、發到2倍大。

• 14、刷一層蛋液。

• 15、排包兩頭擠上藍莓醬，再斜着擠上墨西哥醬。

• 16、最後撒上熟花生碎，180°烤15分鐘。