蜜豆墨西哥大面包怎麼做-蜜豆墨西哥大面包的做法

“每一個喜愛美食熱愛的烘焙的人都知道，烘焙帶給我們的不僅僅是味覺的享受、視覺的衝擊，更是成功的喜悦和給予的幸福！
當一勺勺麪粉攪拌成一塊塊麪糰，又烘焙出一個個胖乎乎香噴噴的麪包，那種感覺，只有你親自嘗試，才會懂得其中的樂趣。
小廚酷愛烘焙，自從家裏添加了柏翠的麪包機和烤箱，對烘焙的熱愛更是與日俱增。柏翠，讓烘焙變得更加便捷與成功，讓烘焙變得更加幸福和快樂！
做麪包，我喜歡嘗試着各種的配方、變換着各種的花樣，針對家人和親友不同的喜好，用我永恆不變的愛，做出百變的麪包，帶給孩子歡樂、帶給愛人幸福、帶給父母健康、帶給朋友甜蜜！
今天，給大家分享一款美味麪包---墨西哥蜜豆大面包

這款麪包我做了很多次，這次不知怎的，做出來切開後，蜜豆呈現出一個心形，看着蠻喜歡的，就拍了下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜豆墨西哥大面包的做法步驟

• 1、牛奶倒入麪包桶內。

• 2、蛋液倒入麪包桶內。

• 3、煉乳倒入麪包桶內。

• 4、白糖倒入麪包桶內。

• 5、鹽倒入另一角。

• 6、倒入高筋麪粉。

• 7、中間用手指按一個坑，倒入發酵粉。

• 8、啟動和麪程序，取出一小塊麪糰，此時麪糰達到完全階段。

• 9、加入軟化的黃油，啟動一個和麪程序，23分鐘。

• 10、和麪結束，取出一塊麪團，看看是否達到擴展階段，就是俗稱的“手套”。

• 11、取出麪包桶裏的攪拌棒，將麪糰稍加整理。蓋上保鮮膜。啟動發酵階段。冬季第一次發酵大概要一個半小時左右。發酵至兩倍大。取出排氣，分割成四等份，滾圓靜置10分鐘。

• 12、擀成長橢圓形後用手整理成長方形，底部再壓扁。

• 13、翻面，鋪上一層蜜紅豆，上下多留一點空隙。

• 14、自上而下捲起來。

• 15、卷好後排入麪包桶。

• 16、啟動發酵程序，60-80分鐘。

• 17、準備墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黃油、低粉混合均勻，裝入裱花袋待用。

• 18、擠在發酵好的麪糰上。

• 19、再鋪上一層蜜紅豆。

• 20、啟動烘焙鍵，選擇40分鐘，我大概烘焙了32分鐘左右就關掉了電源。

• 21、愛心大面包。