當前位置：味味甜 >

關於川味紅湯火鍋的做法的餐飲百科

川味紅湯火鍋怎麼做-川味紅湯火鍋的做法

  • 川味紅湯火鍋怎麼做-川味紅湯火鍋的做法

  • “火鍋是我的最愛，我這輩子最大的夢想就是開個火鍋店，頓頓吃火鍋。。。。哈哈”食材明細主料重慶火鍋料（一包）輔料筒子骨（200g）配料幹辣椒（20g）花椒（20g）蒜（30g）姜（20g）大葱段（20g）小茴香（15g）八角（10g）桂皮（5g）山奈（10g）牛油（30g）冰糖（10g）其他（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）高級（難度）川味紅湯火鍋的做法步驟...
  • 4372
正宗川味火鍋——川西集市，火鍋底味濃，餐廳氛圍足

  • 正宗川味火鍋——川西集市，火鍋底味濃，餐廳氛圍足

  • 別問吃那家火鍋了，問就是川西集市！這家火鍋店已經成功地憑藉其味道和氛圍，成為我2019下半年最愛的火鍋店了！他們家的紅鍋都是用的高湯，又辣又香！菜品的擺盤都很精緻。水果隨便吃！西瓜和哈密瓜很多，但我就是喜歡吃橘子人均100左右，價格是比較高的，但是用餐體驗是棒，店裏很會搞活動調...
  • 31531
川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法

  • 川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法

  • “紅燒肉是全家人的最愛，肥而不膩，我家不愛吃甜，寶寶不喜酒味，這個是沒加糖和紹酒的，很適合我們的口味”食材明細主料五花肉（500克）輔料白菜葉（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）小葱（適量）葱段（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...
  • 9807
四川麻辣火鍋怎麼做-四川麻辣火鍋的做法

  • 四川麻辣火鍋怎麼做-四川麻辣火鍋的做法

  • “火鍋主要是麻辣鮮香，是四川和重慶的代表性美食，四川每個城市的大街小巷都瀰漫着火鍋的香氣。作為一個地道的四川人，我是無辣不歡。吃火鍋要人多才熱鬧，趁着假期一家人聚在一起，煮一鍋火鍋，其樂融融！”食材明細主料鱈魚（500克）鳳爪（500克）五花肉（250克）裏脊肉（250克）撒尿牛丸（250克）金針...
  • 20081
四川人江湖是火鍋味的

  • 四川人江湖是火鍋味的

  • 要説四川人的江湖，那肯定是火鍋的江湖，重香重麻重辣！錦江區有家“蜀味江湖火鍋”，完美詮釋了我初來乍到成都時，對成都所有重口味的想象。雖然我沒能拍出火鍋那種紅紅火火的感覺，但是我覺得想象也可以抵達我們的味覺！毛肚、鵝腸、牛肉、蝦滑、郡肝……那在牛油中翻滾後的味道，從舌...
  • 19707
川味回鍋魚怎麼做-川味回鍋魚的做法

  • 川味回鍋魚怎麼做-川味回鍋魚的做法

  • “回鍋魚呢是採用草魚或者花鰱。沒有骨頭的那一部分肉採用掛糊的方式，先炸後炒。很是下飯”食材明細主料草魚（一條）青椒（一個）泡姜（少許）芹菜（二根）小葱（二根）雞蛋（一個）紅椒（一個）輔料豆瓣醬（半匙）豆豉（半匙）白胡椒粉（少許）料酒（一匙）鹽（少許）生抽（半匙）澱粉（二匙）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川...
  • 19519
火辣辣的四川火鍋怎麼做-火辣辣的四川火鍋的做法

  • 火辣辣的四川火鍋怎麼做-火辣辣的四川火鍋的做法

  • “我是四川人特別喜歡吃火鍋，可是在台州這裏很少有那種很正宗的四川火鍋，所以，我一般都自己在家熬”食材明細主料紅99火鍋底料（500克）培根（150克）金針菇（200克）紅薯粉皮（100克）火腿腸（5條）玉子豆腐（1個）香菜（100克）小米辣（100克）蒜（20克）鹽（5克）豬油（100克）芝麻油（30ml）火鍋底料（500克）輔料八角（1個）花椒...
  • 16900
濃湯紅番茄火鍋的做法 夏季涮食首選【濃湯紅番茄火鍋】 濃湯紅番茄火鍋怎麼做
火鍋川粉的做法 #團圓飯#火鍋川粉 火鍋川粉怎麼做

  • 火鍋川粉的做法 #團圓飯#火鍋川粉 火鍋川粉怎麼做

  • “麻辣，川粉光滑筋口，配料豐富，超下飯😋😍”食材明細主料火鍋川粉（一袋）千張（適量）海鮮菇（適量）油麥菜（適量）菠菜（適量）西蘭花（適量）輔料火鍋底料（適量）鹽（適量）玉米油（適量）葱（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火鍋川粉的做法步驟1、川粉，麻椒粉，火鍋底料...
  • 28097
川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法

  • 川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法

  • “我不喜歡吃麪條，但對餃子抄手米粉卻是情有獨鍾。以前在家的日子，每天早上，都是在外面小鋪吃上二兩抄手，要不就是米粉，家裏的抄手皮薄，肉餡雖然不多，但是很嫩滑，配着紅紅的湯水，吃一口那叫一個過癮。抄手分清湯，紅湯和後來發明的清紅湯。清湯不辣，紅湯辣，清紅湯就是有一點辣。在廣東...
  • 13265
正宗川味火鍋底料配方——原湯調製

  • 正宗川味火鍋底料配方——原湯調製

  • 火鍋，一種受到大眾追捧的美食。大部分朋友都知道，火鍋是用火鍋底料熬製而成，但還有一種也可以被稱為底料的調味品——原湯。火鍋原湯的調製和固體火鍋底料一樣決定着火鍋的風味，是決定火鍋味道的關鍵因素，關係着火鍋的成敗。今天就來了解一下原湯調製吧。四川火鍋的代表自然是...
  • 10274
麻辣火鍋魚的做法 麻辣火鍋魚【川味】 麻辣火鍋魚怎麼做

  • 麻辣火鍋魚的做法 麻辣火鍋魚【川味】 麻辣火鍋魚怎麼做

  • “是一道開胃下飯的菜，有葷有素。”食材明細主料草魚（適量）輔料黃豆芽（適量）蓮藕（適量）香菇（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）酸菜魚火鍋底料（適量）胡椒麪（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹽（適量）香菜（適量）花椒（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麻辣火鍋魚的做法步驟1、魚收拾乾淨，...
  • 14773
紅湯麻辣火鍋的做法 紅湯麻辣火鍋（拒絕添加劑防腐劑，拒絕火鍋底料~~~~） 紅湯麻辣火鍋怎麼做
川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做

  • 川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做

  • “太懶了，十一放假學做了一個【南瓜悶雞肉】好好吃，但是這兩天一直沒找到相機的傳輸線。。。所以還沒有穿，不過呢，為了證明一下我是愛吃愛做的主兒，所以先曬一個07年（好遙遠啊）和表弟學做的【川式火鍋】(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料川式火鍋底料（一袋）牛羊肉片魷魚等海鮮蔬菜（適...
  • 10210
羊與火鍋底料的完美結合 紅湯羊蠍子火鍋怎麼做-紅湯羊蠍子火鍋的做法 紅湯羊蠍子火鍋
麻辣紅湯火鍋的做法 自制家庭版麻辣紅湯火鍋 麻辣紅湯火鍋怎麼做

  • 麻辣紅湯火鍋的做法 自制家庭版麻辣紅湯火鍋 麻辣紅湯火鍋怎麼做

  • 食材明細主料五香粉（10克）基礎鍋底（100克）輔料大葱（20克）薑片（15克）蒜片（15克）配料幹辣椒（50克）花椒（25克）藤椒（10克）八角（20克）冰糖（20克）醪糟汁（15克）料酒（10克）雞粉（5克）高湯（1500克）菜籽油（280克）熟芝麻（6克）大紅燈籠椒（5個）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻辣紅湯火鍋的做法步驟1、準備材料。將（大葱...
  • 26868
川味火鍋怎麼加盟

  • 川味火鍋怎麼加盟

  • 川味火鍋是火鍋行業中的大品牌，選擇開一家川味火鍋店不怕沒有顧客，它是一個非常值得加入的加盟項目，因為它具有強大的消費者羣體，市場競爭力十足。那麼川味火鍋怎麼加盟呢?讓我們詳細的來了解一下。川味火鍋怎麼加盟1.首先加盟商們需要諮詢公司營銷政策，比較好是到川味火鍋的...
  • 31222
川味回鍋肉怎麼做-川味回鍋肉的做法

  • 川味回鍋肉怎麼做-川味回鍋肉的做法

  • “川味回鍋肉。”食材明細主料五花肉（200g）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蒜苗（150g）調料老乾媽（兩勺）鹽（半勺）生抽（一勺）郫縣豆瓣（一勺）糖（少許）生薑（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味回鍋肉的做法步驟1、蒜苗斜刀切七八釐米段，備用。2、開水，放入，葱姜料酒，放入...
  • 20256
紅棗雞湯火鍋的做法 冬日養生火鍋——紅棗雞湯火鍋 紅棗雞湯火鍋怎麼做

  • 紅棗雞湯火鍋的做法 冬日養生火鍋——紅棗雞湯火鍋 紅棗雞湯火鍋怎麼做

  • “太辣滴火鍋娘倆受不了，胃兒也受不了，來款清淡雞湯火鍋，多配了些紅棗，很香甜。老少皆宜，親喜歡嗎？”食材明細主料雞（一隻）輔料紅棗（適量）生薑（適量）香葱（適量）香菇（適量）金針菇（適量）生菜（適量）銀耳（適量）粉絲（適量）魚丸（適量）配料料酒（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單...
  • 17171
四川火鍋的做法之火鍋雞

  • 四川火鍋的做法之火鍋雞

  • 四川省不僅景色優美，而且當地最富有特色的一道美食就是四川火鍋。同樣現在小編就要幫大家介紹一下四川火鍋的做法哦，其中四川的麻辣火鍋雞是最能攪動人們味覺的一種麻辣火鍋；火鍋無論從色香味俱全十分的誘人，讓人吃了回味無窮，吃了還想吃哦。火鍋是喝多人都喜愛吃的，這類食物的...
  • 24312
川式廣式火鍋可以一齊吃-紅湯辣清湯鮮的這家火鍋店

  • 川式廣式火鍋可以一齊吃-紅湯辣清湯鮮的這家火鍋店

  • 紅湯麻辣清湯鮮香，紅湯涮毛肚是四川的麻辣火熱，清湯涮肥牛是廣州的清淡養生。“小龍坎”的裝修是非常古典有特色的，紅色和原木色為主調，龍紋彰顯品牌，服務熱情禮貌。鴛鴦鍋是我的最愛。這裏還有好喝的花茶，用的是蓋碗茶杯，很有特色。沒有圖自行腦補。還送了碗冰粉，清熱下火。菌把...
  • 30594
川味麻辣火鍋怎麼做-川味麻辣火鍋的做法

  • 川味麻辣火鍋怎麼做-川味麻辣火鍋的做法

  • “藉助麻辣火鍋底料的香味，各種肉類和蔬菜都增添了麻辣氣息。”食材明細主料麻辣火鍋料（100g）輔料葱（20g）香菇（5朵）蒜碎（3勺）牛肉丸（10個）魚肉丸（10個）蝦餃（50g）凍餃（10個）火鍋腸（50g）香豆腐（4個）火鍋筍（50g）火鍋粉（100g）骨肉相連（10個）毛肚（100g）調料芝麻油（3勺）菜油（5勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難...
  • 21199
川味火鍋店利潤

  • 川味火鍋店利潤

  • 現在很多人都想要自主創業，而餐飲行業就是個不錯的選擇，其中小編認為大家可以嘗試加盟火鍋行業。現在很多人都比較喜歡吃火鍋，市面上也有很多不錯的川味火鍋品牌值得加盟，那麼加盟火鍋店的利潤怎麼樣呢？接下來，小編將為大家分析川味火鍋店利潤大概是多少。川味火鍋店利潤大概是...
  • 12032
紅紅火火火鍋燴的做法 #團圓飯#紅紅火火火鍋燴 紅紅火火火鍋燴怎麼做

  • 紅紅火火火鍋燴的做法 #團圓飯#紅紅火火火鍋燴 紅紅火火火鍋燴怎麼做

  • “年夜飯我們家有愛吃炒菜的，有愛吃火鍋的，乾脆來個火鍋燴，滿滿端上一大盆，滿足兩類人口味，吃得那叫一個舒服😋😍”食材明細主料千張（適量）生菜（一棵）金針菇（適量）甜不辣（適量）撒尿牛丸（適量）蟹排（適量）粉條（適量）輔料玉米油（適量）幹辣椒（2個）姜（適量）花椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）...
  • 25451
（PK川味廚師）😄 川味炭火烤魚怎麼做-川味炭火烤魚的做法 川味炭火烤魚

  • （PK川味廚師）😄 川味炭火烤魚怎麼做-川味炭火烤魚的做法 川味炭火烤魚

  • 食材明細主料草魚（1000g）輔料醬油（10ml）麻辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）川味炭火烤魚的做法步驟1、川味烤魚2斤草魚調料鹽味精料酒少許醬油蠔油黑胡椒五香粉辣椒粉麻椒紅辣椒絲海底撈火鍋底料麻辣底料色拉油孜然粉蒜蓉辣醬配菜小芹菜熟花生米洋葱油麥菜山藥香菇金針菇小紅...
  • 21934

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接