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關於雞蛋腸的餐飲百科

嫩滑可口的雞蛋腸如何做簡單又好吃
  • 嫩滑可口的雞蛋腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香腸的樣子咬開裏面是嫩滑可口的雞蛋,添加了調料的原因,保留的雞蛋的鮮嫩,吃起來味道也非常的可口,雞蛋含有大量的蛋白質,每天兩個可以補充人體所需,這個雞蛋腸可以保存,製作簡單方便,每天吃的時候熱一下就可以,味...
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美味的雞蛋腸如何做簡單又好吃
  • 美味的雞蛋腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這是一道經典的西北美食,我們都知道西北地區生產羊肉,羊渾身都是寶,聰明的西北人民連羊腸都利用了起來,這道美味的雞蛋腸,就是這樣的一道美味。雞蛋打散灌入羊腸中,羊腸經過處理,乾淨無羶味,雞蛋使這道美食更加鮮...
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雞蛋腸的做法 自制雞蛋腸 雞蛋腸怎麼做
  • 雞蛋腸的做法 自制雞蛋腸 雞蛋腸怎麼做

  • “説起腸粉,在廣東是婦孺皆知,從早餐店裏、茶樓到五星級的高級酒店,幾乎都有供應,因為它美味、價廉,老少咸宜,深受廣大消費者歡迎。其實除了可以到外面吃之外,還可以在家裏自己做,做法也是相當簡單的,如果自己不方便磨米漿,可以直接買已配好的腸粉,或者是自己買些粘米粉、生粉回來自...
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雞蛋腸怎麼做-雞蛋腸的做法
  • 雞蛋腸怎麼做-雞蛋腸的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)胡蘿蔔(40g)玉米粒(40g)調料鹽(適量)葱花(少許)芝麻(少許)玉米澱粉(少許)奶香(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋腸的做法步驟1、雞蛋打散,加入澱粉、玉米粒、胡蘿蔔、鹽、葱花和芝麻,攪拌均勻,模具先刷一層油,然後倒入模具。2、入鍋蒸15-20分鐘。3、拿個盤子倒扣出來。...
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自制雞蛋腸-雞蛋腸
  • 自制雞蛋腸-雞蛋腸

  • “做蒜腸剩下不少腸衣,不能浪費啊,最方便的食材就是雞蛋啦。而且蛋液比肉更好灌進腸衣裏。口感細膩,五香味十足,非常好吃。”食材明細主料雞蛋(我用了9個,大家可以隨意。)鹽漬腸衣(少許(非常禁用,要少泡))輔料黑胡椒粉(少許)料酒(少許)鹽(少許)五香粉(少許)澱粉(少許)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)...
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如何做簡單又好吃-爽口的雞蛋腸
  • 如何做簡單又好吃-爽口的雞蛋腸

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘雞蛋腸是由雞蛋澱粉和腸衣一起製作出來的一道美食,製作方法和製作血腸差不多,但是製作出來的後雞蛋腸更加美味,喜歡吃雞蛋的朋友可以換種吃法,自己在家中製作這道雞蛋腸,簡單美味,而且雞蛋腸製做好之後房樑2了...
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雞蛋腸粉的做法 記憶中的味道--雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做
  • 雞蛋腸粉的做法 記憶中的味道--雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做

  • “     腸粉是我們家最經典常見的夜宵。小時候,晚上肚子餓,不管冬天還是夏天,騎上自行車,五分鐘就可以到老爺宮旁邊的腸粉店點餐。除了雞蛋香菇蘿蔔乾肉糜是必備,青菜可以有很多選擇,韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等,我們家最愛是韭菜和生菜。店家生意很好,有現場吃的有外帶的,每...
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滷蛋香腸雞蛋麪怎麼做-滷蛋香腸雞蛋麪的做法
  • 滷蛋香腸雞蛋麪怎麼做-滷蛋香腸雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋麪(一個)滷蛋(一個)香腸(一條)輔料菠菜(少許)調料醬油(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷蛋香腸雞蛋麪的做法步驟1、準備好食材如圖所示。2、小湯鍋裏水燒開放入雞蛋麪,香腸煮熟約4分鐘。3、待麪條快熟時放入菠菜煮一分鐘,調醬油,油即可。4、將滷蛋切開,...
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雞蛋松花腸怎麼做-雞蛋松花腸的做法
  • 雞蛋松花腸怎麼做-雞蛋松花腸的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)松花蛋(4個)輔料腸衣(少許)調料胡椒粉(少許)鹼(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋松花腸的做法步驟1、松花蛋煮熟去殼。2、雞蛋5個打散。3、加胡椒粉少許。4、鹽少許。5、食用鹼少許。6、加水化開。7、倒入蛋液打勻。8、過一遍篩。9、把松花蛋切小丁...
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臘腸雞蛋炒豬腸粉怎麼做-臘腸雞蛋炒豬腸粉的做法
  • 臘腸雞蛋炒豬腸粉怎麼做-臘腸雞蛋炒豬腸粉的做法

  • “豬腸粉是以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮捲起成長條形,因其狀如豬腸而得名,也稱“卷粉”,特別嫩滑。記得讀大學時校門口有個小攤賣的豬腸粉很是受歡迎,蒸熟的豬腸粉淋上祕製醬料,好吃極了,豬腸粉,不管是蒸、煮還是炒都各具風味,今天忽然想吃豬腸粉,炒上一碟,配一碗粥,吃到停不了...
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雞肉蛋腸怎麼做-雞肉蛋腸的做法
  • 雞肉蛋腸怎麼做-雞肉蛋腸的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(1個)澱粉(1勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)鵪鶉蛋(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉蛋腸的做法步驟1、雞肉切塊放入料理機,加葱姜。2、加鹽和胡椒粉。3、加生抽。4、加澱粉。5、加一個雞蛋。6、啟動料理機攪打成泥。7、鋪...
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松花雞蛋腸的做法 #家鄉美食#松花雞蛋腸 松花雞蛋腸怎麼做
  • 松花雞蛋腸的做法 #家鄉美食#松花雞蛋腸 松花雞蛋腸怎麼做

  • “過年,家家户户都會做一些腸,肉腸、蛋腸、血腸等等,以備不時之需。而松花雞蛋腸是很受大家歡迎的一種冷盤。分享松花雞蛋腸的快速做法,無需腸衣,成功率幾乎百分百。”食材明細主料雞蛋(3個)松花蛋(2個)輔料胡椒粉(少許)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松花雞蛋腸的做法步驟...
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雞蛋香腸怎麼做-雞蛋香腸的做法
  • 雞蛋香腸怎麼做-雞蛋香腸的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)香腸(2個)輔料鹽(適量)鹼面(1g)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋香腸的做法步驟1、碗中打入6個雞蛋2、用筷子打散3、放入鹽和鹼4、繼續攪打均勻5、容器中刷油6、雞蛋液用過濾網,過濾到容器中7、放上香腸8、蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎眼,蒸15分鐘9、蒸...
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雞蛋腸粉的做法 【學生早餐】雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做
  • 雞蛋腸粉的做法 【學生早餐】雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做

  • “給孩子做的早餐,一份雞蛋腸粉+一杯熱可可,前後20分鐘的樣子,還是挺快的!”食材明細主料腸粉乾粉(1份)水(2份)雞蛋(2個)鹽(少許)油(適量)輔料生抽((調味料)少許)香油((調味料)少許)熟黑芝麻(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋腸粉的做法步驟1、腸粉乾粉和水按1:2的比例,調成粉漿。雞蛋加...
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自制雞蛋腸的做法 【瀋陽】自制雞蛋腸 自制雞蛋腸怎麼做
  • 自制雞蛋腸的做法 【瀋陽】自制雞蛋腸 自制雞蛋腸怎麼做

  • “自制雞蛋腸,調劑一下重口重油的濃香生活~也是不錯的”食材明細主料雞蛋(10個)花椒(10g)輔料鹽(15g)大料(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制雞蛋腸的做法步驟1、花椒,大料各取10克用温水浸泡15分鐘待用。2、10個雞蛋加入食鹽攪拌均勻。3、只用飲料瓶子製作的漏斗灌入蛋液...
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雞蛋炒臘腸怎麼做-雞蛋炒臘腸的做法
  • 雞蛋炒臘腸怎麼做-雞蛋炒臘腸的做法

  • “沒有菜的時候,搬個雞蛋當救兵。最快的一款家常菜之一,適合上班族,喜歡的看看:”食材明細主料雞蛋(3個)臘腸(1根)輔料葱花(25克)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒臘腸的做法步驟1、準備食材2、一部分葱花加蛋液中,加少許鹽和3滴清水,攪拌均勻。3、鍋里加底油,炒雞蛋4、...
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雞蛋腸粉怎麼做-雞蛋腸粉的做法
  • 雞蛋腸粉怎麼做-雞蛋腸粉的做法

  • 食材明細主料腸粉專用粉(100g)清水(230g)輔料雞蛋(2個)調料生抽(適量)豬油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋腸粉的做法步驟1、腸粉專用粉和清水混合。雞蛋攪散。準備刷腸粉盒的油。肉剁成末,加鹽和胡椒粉和生粉和油攪拌均勻醃製十分鐘。2、腸粉盒刷油,用勺子將腸粉糊倒入...
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牛肉腸炒雞蛋的做法 韭菜牛肉腸炒雞蛋 牛肉腸炒雞蛋怎麼做
  • 牛肉腸炒雞蛋的做法 韭菜牛肉腸炒雞蛋 牛肉腸炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)韭菜(適量)牛肉腸(一根)輔料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉腸炒雞蛋的做法步驟1、材料:雞蛋、韭菜2、牛肉腸3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。4、打成蛋液,待用。5、將韭菜洗淨、撈出。6、放在案板上切成段,待用。7、取一根牛肉腸...
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雞蛋腸粉的做法 #雞蛋#雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做
  • 雞蛋腸粉的做法 #雞蛋#雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做

  • “腸粉長草很久了,這是第一次做,也是第一次吃。不知道正宗的什麼配比關係,怎麼做,什麼味道,我覺得自己做這個挺好吃,我家先生也説好吃,那就夠了。”食材明細主料粘米粉(100克)澄粉(20克)玉米澱粉(20克)水(300克)植物油(1小勺)鹽(少許)輔料雞蛋(2個)火腿(半根)葱花(適量)香菜末(少許)澆汁蒜(1瓣)蠔油(1勺...
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雞蛋腸粉的做法 美味的回憶——雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做
  • 雞蛋腸粉的做法 美味的回憶——雞蛋腸粉 雞蛋腸粉怎麼做

  • “春天去廣東的時候吃過一回佛山的腸粉,那味道真是美味。對於北方人的我極少吃大米,但是這又滑又嫩的腸粉卻讓人喜愛至極。記得佛山的早點裏,這腸粉佔了一大部分,就好像北方的煎餅果子,那樣大眾化。但兩種美食都只各安然在南北,沒有交融,回到北方再想吃到南方的腸粉真是困難啊。...
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雞蛋番茄香腸面的做法 #雞蛋#雞蛋番茄香腸面 雞蛋番茄香腸面怎麼做
  • 雞蛋番茄香腸面的做法 #雞蛋#雞蛋番茄香腸面 雞蛋番茄香腸面怎麼做

  • “雞蛋營養豐富,蛋黃中富含卵磷脂、卵黃磷、維生素D、維生素A、鈣、鐵、磷、硫等微量元素,蛋清中含有豐富的優質蛋白、尼克酸、核黃素,也含有鈣、磷、鐵等微量元素,能夠補益身體,促進兒童和青少年的生長髮育,提高人體免疫力。雞蛋黃能夠促進身體及神經系統的發育,可以健腦益智,提...
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雞蛋香腸清湯的做法 雞蛋香腸清湯麪 雞蛋香腸清湯怎麼做
  • 雞蛋香腸清湯的做法 雞蛋香腸清湯麪 雞蛋香腸清湯怎麼做

  • “兒子下晚自習總是要加餐,這樣我喜歡,因為正是青春期發育的時候。兒子和老公一樣愛吃麪,即使簡簡單單的清湯麪也吃得津津有味,今天給他做了一碗雞蛋香腸清湯麪,吃的很滿意、很滿足~~~~”食材明細主料麪條(適量)輔料香腸(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)海帶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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皮蛋雞蛋腸怎麼做-皮蛋雞蛋腸的做法
  • 皮蛋雞蛋腸怎麼做-皮蛋雞蛋腸的做法

  • 食材明細主料雞蛋(8枚)皮蛋(3枚)腸皮(1條)輔料鹽(適量)料酒(1勺)澱粉(2勺)水(半碗)鹼(2g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)皮蛋雞蛋腸的做法步驟1、準備好的材料。2、雞蛋打散皮蛋去皮。3、皮蛋切塊,放入鹽料酒和鹼。4、攪拌均勻,澱粉加半碗水攪拌均勻。5、澱粉倒入蛋液,攪拌均勻。6、灌入...
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紅腸雞蛋麪怎麼做-紅腸雞蛋麪的做法
  • 紅腸雞蛋麪怎麼做-紅腸雞蛋麪的做法

  • “方便麪吃得多了,也就吃出了其他口味的方便麪。總是用方便麪調料來做方便麪,感覺口味和營養也比較單調,今天用了紅腸和雞蛋、紫菜和薺菜做了這道多營養的方便麪。”食材明細主料方便麪(1包)雞蛋(1個)紅腸(1根)薺菜(20克)蝦皮(3克)紫菜(4克)輔料生抽(4克)香醋(4克)香油(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分...
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自制雞蛋腸粉-雞蛋腸粉
  • 自制雞蛋腸粉-雞蛋腸粉

  • “此方子能做3份雞蛋腸粉,爽滑Q彈的雞蛋腸粉,廣式早餐經典。”食材明細主料澄面(60g)粘米粉(80g)玉米澱粉(10g)清水(400g)輔料生菜(幾片)雞蛋(3個)葱花(少許)生抽(適量)水(適量)老抽(適量)糖(適量)油(適量)刷盤油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制雞蛋腸粉的做法步驟1、把三種粉加400克清水...
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