家常菜辣烤魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚 ：1條
洋葱 ：半個
青辣椒 ：1個
胡蘿蔔 ：半根

輔料

辣椒粉 ：1勺
五香粉 ：1小勺
生抽 ：2勺
燒烤醬 ：1勺
鹽 ：1小勺
韓式辣椒醬 ：2勺
白胡椒粉 ：1小勺
孜然粉 ：1小勺
檸檬 ：半個

具體步驟

1.揭掉魷魚表面的黑膜;

2. 取出裏面的軟管, 去除雜物後清洗乾淨；

3. 用廚房紙巾擦乾表面水份後，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，醃10分鐘；

4. 再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 醃製一個小時左右；

5.把洋葱、胡蘿蔔、青椒洗淨後切成絲備用；

6. 烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲；

7. 將醃好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上；

8. 放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右；

9.烤好後取出切好裝盤。

烹飪技巧

1.魷魚一定要處理乾淨，表面的黑膜一定要揭掉，裏面的軟管也記得取出；可以在買魷魚的時候，請店家幫忙處理；2.醃製一定要入味，先用鹽、胡椒粉和檸檬汁提前入味，再加入燒烤醬汁醃製；3.千萬別烤的時間太久，否則會太韌，不易嚼。