家常五香烤魷魚圈如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魷魚 ：3條

輔料

澱粉 ：適量
孜然粉 ：少許
番茄醬 ：適量
食鹽 ：2勺
黑胡椒粉 ：半勺
料酒 ：適量
雞蛋 ：1個
五香粉 ：半勺
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材

2.新鮮魷魚去黑膜後，清洗乾淨

3.如圖：切魷魚圈

4.將魷魚圈放小碟中，將2小勺食鹽

5.半勺黑胡椒粉、五香粉

6.滴入少許料酒

7.用祕書拌勻後，醃製30分鐘以上

8.此時來準備沾料：盤子中倒入適量麪包糠，再撒入少許孜然粉，拌勻

9.醃好後，加入適量澱粉，拌勻

10.揀一個魷魚圈， 沾滿蛋液後取出

11.放入麪包糠和孜然粉中，滾一圈，使之全部沾上面包糠

12.依次做好剩餘魷魚圈

13.送入預熱好的烤箱中層：200度上下火，烤15分鐘，轉220度，再烤10分鐘

14.看到表面變金黃色後，取出，外皮脆酥，裏面五香十足

烹飪技巧

1、醃製時間：魷魚肉厚，不易入味，醃製時間最好長點，我覺得30分鐘還短，最好再長點2、烤制時間：烤箱不同，僅能參考，萬山紅老師家：200度，只烤了8~10分鐘，而我家烤箱小，卻了25分鐘，才OK3、第一次做：忽略了烤盤的容量，這次魷魚量有點多，如果分兩盤烤，外形會漂亮。