美味的香翠魷魚圈如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魷魚的營養價值呢是非常高的，富含人體所需要的各種營養物質且脂肪含量極低，在休閒餐廳裏必點香翠魷魚圈今天在家就想嘗試自己做一下，製作過程還是非常簡單的，口味不比餐廳裏買的差多少，有興趣的朋友不妨在家自己試一下看看。

主料

魷魚 ：500
炸粉 ：140

輔料

鹽 ：一勺
油 ：適量
五香粉 ：兩克
清水 ：100毫升

具體步驟

魷魚圈洗乾淨，去內膜、外皮，瀝乾水，曬上鹽、五香粉拌均；PS：魷魚圈的水分充分瀝乾，可以提升烹炸後的酥脆口感；

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

撈出，用吸油紙吸乾多餘的油，即可享用香脆的炸魷魚圈。

烹飪技巧

1、魷魚圈的水分充分瀝乾，可以提升烹炸後的酥脆口感；2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩；3、喜歡辣椒的可以加辣椒粉一起炸。