家常菜黃金魷魚圈如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魷魚 ：1個

輔料

雞粉 ：適量
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：40
韓國辣椒粉 ：10

具體步驟

1.魷魚洗淨，去除內臟，去頭去皮。

2.把魷魚切成7~8mm寬的圈。

3.鍋裏煮水，水開後入鍋燙20秒左右即可撈起瀝水。

4.放入雞粉、鹽、胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘左右，讓其入味。

5.準備好蛋液、麪包糠、生粉。

6.把韓國辣椒粉放入生粉裏拌勻。

7.魷魚圈先蘸一次蛋液，再均勻地蘸上生粉。

8.再次蘸上蛋液。

9.然後蘸上面包糠。

10.全部處理好。

11.熱鍋燒油，待油加熱至七八成熱的時候，把魷魚圈放入鍋裏炸制。炸制的過程中要幫魷魚圈翻面。

12.待魷魚圈炸至表面金黃即可撈起瀝油。

烹飪技巧

1、買魷魚的時候記得要買大個的，我這個買了有400克。2、燒油的時候，如果不知道如何看油温，可以拿一支幹淨無水的筷子，筷子的一頭放入油鍋，如果油鍋裏的筷子在冒小泡，這時就可以把魷魚圈放入鍋裏炸了。