樹葉脆餅怎麼做-樹葉脆餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

樹葉脆餅的做法步驟

• 1、除黃油所有原料揉成團，加入軟化黃油。

• 2、揉成光滑的麪糰，放温暖處進行基礎發酵。

• 3、準備表面裝飾材料，我放的是鹽，黑胡椒，披薩草各少許混合備用。

• 4、基礎發酵至兩倍的麪糰。

• 5、分成四份滾圓鬆弛10分鐘。

• 6、擀成厚度約4mm左右的薄片。

• 7、放入烤盤中，先在表面刷一層植物油，再撒適量鹽胡椒的混合粉。

• 8、用刮板切出葉子空隙。

• 9、再向四周抻開。

• 10、.二次發酵30分鐘左右，放入預熱烤箱175度約12分鐘，表面微黃即可。

小竅門

1.簡單的一款大餅，普通麪粉即可，也不需要揉出膜。
2.口感鹹香，適合不喜歡甜食的筒子們。
3.牙口不好，不喜歡脆的可做成兩個厚的，應該也很棒。
4.表面裝飾根據自己喜好增減即可。