棗切糕怎麼做-棗切糕的做法
- 糕點
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“棗切糕,漢族傳統名點,是倍受北京和天津人喜愛的小吃。切片蘸着白糖吃,超級美味。粘糯香甜,棗香四溢。有詩云:"燕京推車賣切糕,白黃棗豆有低高,涼宜夏日冬宜熱,一塊一咕一奏刀"。我用豆腐盒當模子做的棗切糕,非常成功。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗切糕的做法步驟
1、糯米用水泡半天。
2、用電飯鍋做成糯米飯。
3、糯米飯晾涼待用。
4、紅棗洗淨蒸熟。
5、豆腐盒鋪一層油紙。
6、在盒子底部鋪一層糯米飯。
7、然後再鋪一層紅棗,再補一層糯米飯,根據喜好和需要可以再來幾層都行。
8、重物壓制,豆腐盒幹這個挺合適的。
9、壓制幾小時之後脱模。
10、撕掉油紙裝盤食用。
11、再來欣賞一下。
小竅門
糯米和紅棗在一起很美味,但是不能多吃,會不好消化。
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