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關於棗切糕怎麼做好吃的餐飲百科

棗切糕怎麼做-棗切糕的做法
  • 棗切糕怎麼做-棗切糕的做法

  • “棗切糕,漢族傳統名點,是倍受北京和天津人喜愛的小吃。切片蘸着白糖吃,超級美味。粘糯香甜,棗香四溢。有詩云:"燕京推車賣切糕,白黃棗豆有低高,涼宜夏日冬宜熱,一塊一咕一奏刀"。我用豆腐盒當模子做的棗切糕,非常成功。”食材明細主料糯米(400克)輔料紅棗(適量)甜味(口味)其他(工藝)數...
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蒸切糕怎麼做-蒸切糕的做法
  • 蒸切糕怎麼做-蒸切糕的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料蔓越莓幹(適量)大棗(適量)果脯(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸切糕的做法步驟1、粽葉和糯米提前泡一夜。2、把粽葉鋪在模具中。3、放上一層糯米,在撒上蔓越莓幹。4、在鋪上一層糯米。5、在鋪上一層果脯。6、鋪上一層糯米。7、鋪上一層大棗。8...
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紅棗糯米切糕怎麼做-紅棗糯米切糕的做法
  • 紅棗糯米切糕怎麼做-紅棗糯米切糕的做法

  • “軟糯香甜,孩子們的最愛”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)調料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅棗糯米切糕的做法步驟1、糯米已經,放入適量清水,比蒸米飯的水稍微多一點。2、放入電壓力鍋,按下米飯鍵。3、大棗加入適量麪粉。4、適量清水,反覆抓洗,用清水衝乾淨。5...
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棗泥切糕怎麼做-棗泥切糕的做法
  • 棗泥切糕怎麼做-棗泥切糕的做法

  • “黏食,最愛之一。此前曾在這裏發佈過豆沙切糕,這次換了大棗作餡,北京街頭推着小車賣的多是這種啦。為求更好的口感,我把大棗子加工成了棗泥。”食材明細主料糯米(2斤)輔料大棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗泥切糕的做法步驟1、糯米提前泡5個小時左右,淘淨加入不超過...
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自制切糕-切糕
  • 自制切糕-切糕

  • 食材明細主料糯米(500g)輔料紅棗(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...
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紅糖大棗糯米切糕怎麼做-紅糖大棗糯米切糕的做法
  • 紅糖大棗糯米切糕怎麼做-紅糖大棗糯米切糕的做法

  • 食材明細主料紅糖(1勺)紅棗(100g)糯米粉(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖大棗糯米切糕的做法步驟1、大棗洗淨。2、大棗去核切小塊加紅糖。3、加糯米粉。4、加水。5、和成麪糰。6、容器中刷油。7、麪糰放入容器中壓平。8、上鍋蒸二十分鐘。9、出鍋脱模切片...
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小棗切糕怎麼做-小棗切糕的做法
  • 小棗切糕怎麼做-小棗切糕的做法

  • “小棗葡萄乾糯米”食材明細主料小棗(適量)糯米(適量)葡萄乾(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小棗切糕的做法步驟1、糯米要提前泡幾個小時,蒸15分鐘2、15分鐘後,糯米加開水攪拌適量加水,繼續蒸15鍾3、紅棗葡萄乾一起蒸15分鐘備用4、一層糯米一層棗,壓實,放涼就可以...
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切糕怎麼做好吃
  • 切糕怎麼做好吃

  • 瑪仁糖又稱切糕,是新疆外地區人們對瑪仁糖的叫法,切糕是一種由各種各樣原料做成的新疆民族特色食品,日常生活中我們經常能看到有人新疆打扮的人在販賣切糕,那麼我們自己如何做切糕呢,切糕這麼做,讓小編來給大家帶來這個問題的答案吧。核桃仁糖果維吾爾族稱之為瑪仁糖,某些地方人...
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切糕的做法 切糕(簡單版) 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 切糕(簡單版) 切糕怎麼做

  • “疫情期間,不能出門,大家都練成大廚了,今天,我終於要對切糕下手啦,我做的這個切糕超級簡單,零失敗”食材明細主料紅豆(適量)江米(適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)原味(口味)未知(難度)切糕的做法步驟1、先將紅豆用清水泡一宿,然後放入高壓鍋,加水,水的高度比紅小豆高半個指節差不多。選擇豆/蹄...
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軟糯糯米粉小棗切糕如何做簡單又好吃
  • 軟糯糯米粉小棗切糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘切糕是特色小吃的一種,軟糯香甜。今天這道糯米粉小棗切糕,運用最簡單的食材,最簡單的烹飪手法,保留糯米粉和小棗最原始的香味和最全的營養,使糯米的口感外酥裏嫩,鮮香可口,軟糯潤滑,營養均衡,顏色鮮亮,取材健康,味道...
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自制糯米粉小棗切糕如何做簡單又好吃
  • 自制糯米粉小棗切糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美食是每個人都不能拒絕的東西。自古以來民以食為天.吃是生物的本能,是一切活動的力量來源,是每日必修課.我國地大物博從古到今有很多地方美食不能被人們熟知,今天我們來為廣大吃貨朋友們介紹北京的地道美食...
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棗糖刀切饅頭怎麼做-棗糖刀切饅頭的做法
  • 棗糖刀切饅頭怎麼做-棗糖刀切饅頭的做法

  • “這個月的饅頭吃了不少,今天吃的是紅棗紅糖版本的,我家小寶吃着超喜歡。連着做了三次這樣子的饅頭,朋在們要是喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料高筋粉(500克)低筋粉(500克)紅糖(150克)玉米油(20克)酵母(10克)煉乳(50克)清水(480克)輔料紅棗(1份)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗糖刀...
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紅棗切糕怎麼做-紅棗切糕的做法
  • 紅棗切糕怎麼做-紅棗切糕的做法

  • “去市場買菜的時候,看到有人賣切糕,立即把我的饞蟲給勾出來了,想着紅棗那甜甜的、香香的味道,真是太好吃了,切糕那粘粘糯糯的口感,咬一口在嘴裏慢慢回味着,粘糯的米香,回家馬上就做。”食材明細主料江米(120克)大米(60克)紅棗(100克)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗...
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雙色切糕的做法 【開封】雙色切糕-紫黃米切糕 雙色切糕怎麼做
  • 雙色切糕的做法 【開封】雙色切糕-紫黃米切糕 雙色切糕怎麼做

  • “切糕,還是雙色的好吃”食材明細主料大黃米(適量)紫糯米(適量)白糖(適量)輔料蜂蜜(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、大黃米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上鍋蒸30分鐘,取出加入白糖、蜂蜜混合均勻,再蒸10分鐘取出3、蒸好的大黃米、紫糯米敲打成餅4、切塊,裝...
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切片紅棗糕怎麼做-切片紅棗糕的做法
  • 切片紅棗糕怎麼做-切片紅棗糕的做法

  • “紅棗的香味濃郁,蛋糕🍰層層宣軟,紅棗和蛋糕的香味瀰漫着整個房間,幸福就是這麼簡單”食材明細主料雞蛋(5個)麪粉低筋的(85克)玉米油(40克)白糖(60克)醋(幾滴)糖霜(30克)牛奶(40克)小紅棗(10多個)輔料盆子(3個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)切片紅棗糕的做法步驟1、所有食材稱好份量備用2...
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如何做簡單又好吃-紅棗切糕
  • 如何做簡單又好吃-紅棗切糕

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料紅棗:適量輔料糯米:適量具體步驟1.將大紅棗洗淨,揀去蟲棗,用涼水泡透,再入沸水鍋中煮熟。2.盆內加黃米麪粉1000克、清水約400克和勻,倒入鋪有濕布的籠內,蒸約30分鐘至熟。3.蒸熟的黃米麪分成三塊,分別用濕布揉...
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自制切糕的做法 自制切糕! 自制切糕怎麼做
  • 自制切糕的做法 自制切糕! 自制切糕怎麼做

  • “食材簡單,口味香甜!”食材明細主料核桃仁(1000g)芝麻(200g)輔料橄欖油(適量)冰糖(5塊)葡萄乾(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制切糕的做法步驟1、油燒至七成熱加入冰糖熬製,一定要用小火,不然就會糊的。2、糖融化後倒入核桃,核桃仁要掰成小塊!再倒入芝麻!3、不停翻炒,一直要...
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紫米紅棗切糕怎麼做-紫米紅棗切糕的做法
  • 紫米紅棗切糕怎麼做-紫米紅棗切糕的做法

  • “糯米、紫米、紅棗、紅豆。”食材明細主料糯米(500g紅豆)輔料紫米(100g)紅豆(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫米紅棗切糕的做法步驟1、黑米和糯米泡一個晚上。2、紅棗泡一宿。3、紅棗去核。4、紅棗放鍋下邊蒸。5、米在上屜蒸。6、把保鮮袋放入保鮮盒裏米蒸好了放一層...
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棗泥切片吐司怎麼做-棗泥切片吐司的做法
  • 棗泥切片吐司怎麼做-棗泥切片吐司的做法

  • “依然是用棗泥做的麪包,這次加了點奶粉做成吐司形狀,烤好後直接切片吃,也可以加個雞蛋、蔬菜什麼的做成吐司漢堡,營養又美味。”食材明細主料麪粉(300g)棗泥(160g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)奶粉(30g)輔料酵母粉(3g)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥切片吐司的做法步驟1、棗泥放麪包桶...
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蜜棗糯米切糕怎麼做-蜜棗糯米切糕的做法
  • 蜜棗糯米切糕怎麼做-蜜棗糯米切糕的做法

  • “每當快到端午前後記得老家那邊就有叫,喊(切糕嘍,切糕……)聽到就會讓媽媽買,哈哈,這個味道至今難忘,嫁到東北更是吃不到哦,小時候的味道越來越遠。這不快到端午了,我是很想吃,於是自己動手做起來,味道還是不錯滴哦!黏黏,糯糯,Q彈哦!”食材明細主料糯米(250克)輔料蜜棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝...
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切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做

  • “前幾天,發表了一款發糕的製做,後發現有幾點不理想的地方。一是因為用的不鏽鋼蒸鍋,所以糕點邊緣有硬的米粒,影響吃口;二是用浸泡的米打碎的,濕的米在機器絞時容易結塊。後來經過琢磨,試用幹米在打堅果的攪拌機打,這樣米不容易粘在一塊,米也容易打碎。所以這次做了改良,效果不錯。...
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切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做
  • 切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎麼做

  • “切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米麪製成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)切糕的做法步驟1、材料:糯米(北方稱其為:江米)、紅棗。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨,浸泡4小時以上。3、糯米控幹水分入...
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切糕好吃嗎
  • 切糕好吃嗎

  • 切糕是一種民族特色的食品,用料非常的豐富,營養價值非常的高。切糕往往有糯米切糕,紅棗切糕,葡萄乾切糕,紫薯切糕等等。切糕的製作工藝精良,味道稠密,是居家旅遊的果腹之選。...
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糯米紅棗切糕怎麼做-糯米紅棗切糕的做法
  • 糯米紅棗切糕怎麼做-糯米紅棗切糕的做法

  • “★滿媽廚房★又想起小時候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的紅棗。沒有稱每種食材克數,想做大點就多準備些。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米紅棗切糕的做法步驟1、糯米提前泡3-4小時。2、紅棗去核,切成棗片。3、糯米留一些水,上鍋蒸...
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紅豆沙切糕的做法 老北京小吃——切糕 紅豆沙切糕怎麼做
  • 紅豆沙切糕的做法 老北京小吃——切糕 紅豆沙切糕怎麼做

  • “一直喜歡紅豆沙和糯米的搭配,紅豆沙香甜細膩,糯米粘潤Q滑,吃到嘴裏,口感細膩,香甜滑潤,簡直是最最完美的搭配。今天做的就是紅豆沙切糕。”食材明細主料糯米(適量)豆沙餡(適量)南瓜(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙切糕的做法步驟1、1準備好原料,糯米、(糯米...
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