微波玉米蛋糕怎麼做-微波玉米蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波玉米蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個容器內。

• 2、先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油。加入一大勺蜂蜜。

• 3、攪打均勻，感覺淡黃有厚重感（看顏色變淡了），就不打了。

• 4、將玉米粉倒入打好的蛋黃液中。

• 5、蛋液和玉米粉充分拌勻

• 6、接下來打發蛋白，在器皿內加入1/4茶匙鹽，這樣有助於蛋白的打發。打發到有很多氣泡的時候（約1分鐘左右），加入一勺白砂糖，繼續攪打。

• 7、打成略稠的狀態時，再加入一勺白砂糖。滴幾滴白醋。

• 8、打發好的蛋白。將碗口向下，蛋白都不會掉下來。

• 9、把打發的蛋白分兩次倒入蛋黃混合物中，自上而下拌好。

• 10、混合好的蛋糕液。

• 11、準備幾個器具，分別抹上食用油，便於脱模。

• 12、蛋糕液裝入盒內，不可太滿。小心的放入微波爐內，放在微波轉盤上。高火1分鐘後，去處看看；繼續高火1分鐘，拿牙籤戳一下，沒有液體就OK啦。