微波爐版彩虹蛋糕怎麼做-微波爐版彩虹蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐版彩虹蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋四個，泡打粉、低筋麪粉、糖、打蛋器、食用色素、兩個乾淨無油的盆子，當然還有微波爐一台！

• 2、蛋清蛋白分離，分別放在兩個盆裏。這個很簡單吧~

• 3、把蛋清硬性打發，把打蛋器拎起來，打發的蛋清有個尖尖角垂直在頂端就是硬性打發啦~

• 4、把蛋清硬性打發，把打蛋器拎起來，打發的蛋清有個尖尖角垂直在頂端就是硬性打發啦~

• 5、低筋麪粉加上泡打粉，攪拌均勻，加入水（可以加牛奶或者別的，我加的是椰子汁）。

• 6、加入剛才打發的蛋白注意：打發的蛋白跟蛋糊攪拌的時候一定要上下翻動式的攪拌，千萬不能打圈式的攪拌！最終效果圖如左下角那張圖

• 7、把蛋糊平均分到六個碗內，加入食用色素（買好一點的食用色素，畢竟是吃到肚裏的）在扁平的盆子裏鋪上油紙，倒入加好顏色的蛋糊。

• 8、微波爐高火2分鐘！

• 9、這就是最終效果圖，賣相暫時不咋滴，不過可以後期改改刀什麼的嘛！

• 10、差不多兩分鐘一個顏色，期間把奶油打發！下圖就是打發後的奶油了！

• 11、把每個顏色的蛋糕片都改改刀，切成了雞心形狀的！

• 12、切好了！裱個什麼花好呢？這個還真不會呢！

• 13、先把每一層抹上奶油吧！這個比較簡單！

• 14、花裱好啦

• 15、哈哈哈終於在冥思苦想後裱了以上的花形，其實裱花真的蠻難的！佩服那些蛋糕店裏的師傅今天有誰生日呢？順便祝你生日快樂了！

• 16、這是切開後的賣相，湊合着看看吧！味道還是蠻好滴！ps：我擦！是不是接下來該學學怎麼做生日蠟燭了？

• 17、把多下來的奶油和融化的魚膠片攪合均勻，順便做一點點慕斯杯味道老好了！以後生日蛋糕都不要買了，自己動手，真蠻有意思的！