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微波爐蛋糕怎麼做-微波爐蛋糕的做法
微波爐蛋糕怎麼做-微波爐蛋糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
微波爐蛋糕的做法步驟
- 1、麪粉、玉米澱粉、泡打粉分別過篩後混合均勻;將80克的白糖分成每份20克的四小等份;雞蛋提前從冰箱取出,恢復至室温,洗淨,磕破,將蛋黃和蛋清分離。
- 2、取蛋黃打撤,分2次加入40克白糖攪拌至溶解,分少量多次地倒入混合好的麪粉攪拌均勻,淋入牛奶調勺,製成蛋黃麪糊。
- 3、取蛋清,加入20克白糖,用蛋抽攪打至出現魚眼泡,倒入剩下的20克白糖,攪打至乾性發泡,分2次舀入蛋黃麪糊中攪拌均勻,倒入微波爐專用盛哭中。
- 4、把裝有面糊的盛器在桌面磕幾下,蓋上蓋子,送入微波爐中,用高火加熱8~10分鐘,取出脱模切塊。
5、成品。
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