紅棗大米糕怎麼做-紅棗大米糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗大米糕的做法步驟
1、準備的原料。
2、大米淘洗乾淨加清水浸泡十小時以上。
3、泡好的大米重新換上清水,清水的量把大米漫過就可以。
4、料理機打碎成米漿。
5、打好的米漿加上糖,酵母。
6、拌均,發酵,表面有大的氣泡產生就可以。
7、容器刷上油。
8、發好的米漿全部倒進去。
9、再在表面撒上去核的紅棗。
10、水燒開,將米糕放入中火蒸四十分鐘左右。
11、放涼脱模,切塊,冷藏後更好吃。
小竅門
1.室温高時大米浸泡要放冰箱冷藏。
2.容器刷上油蒸好的米糕不粘容器,容易脱模。
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