自己做的紫薯雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
紫薯 ：2根
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好雞蛋，紫薯，麪粉

2.紫薯去皮。

3.切成小塊。放人微波爐，大火轉五分鐘。

4.雞蛋打散。

5.蛋液里加入麪粉，加些許水，攪拌均勻。

6.轉好後的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。

7.將紫薯泥倒入雞蛋和麪粉中攪拌均勻。

8.將攪拌均勻的，慢慢倒入不粘鍋，開小火。煎至定型，翻面再小火。

9.兩面微黃，熟了。

10.新鮮出鍋。

烹飪技巧

紫薯泥儘量弄得碎一點，和成糊狀時可稍微多加一點水，這樣在煎的時候餅會比較平，更美觀。