培根雞肉卷的做法 精緻西餐自己做----培根雞肉卷 培根雞肉卷怎麼做

“走進西餐廳經常會被舒緩的音樂，柔和的燈光，温馨的用餐環境所陶醉，尤其是食物的擺盤精雕細做就象是一道道藝術品。

所以去西餐廳享受美食的同時我也經常要偷師學幾手，閒暇時在家裏花點心思，做好的食物用心擺個造型就能讓人眼前一亮，就象這道培根雞肉卷一樣，材料和製作方法都不難，輕輕鬆鬆就可以在家享受精緻西餐了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

培根雞肉卷的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒。

• 3、加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘。

• 4、將萵筍，胡蘿蔔切成條狀。

• 5、醃好的雞脯肉二片重疊着包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起。

• 6、三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起。

• 7、一直卷至尾部，儘量卷緊。

• 8、再用錫紙包住捲起，二頭擰緊。

• 9、放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘。

• 10、烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。

小竅門

1.百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。
2.錫紙使用時要用亞光面接觸食物。
3.裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。
4.烤箱的温度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。