意麪之Carbonara怎麼做-意麪之Carbonara的做法

“這款Carbonara沒用奶油，哈哈！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意麪之Carbonara的做法步驟

• 1、(單人份)材料準備:橄欖油少量(家裏沒有，我用菜籽油代替的)，意大利麪90克，牛奶30克，雞蛋半個，奶油乳酪(Frischkäse)一小勺，洋葱半個，蘑菇一個，豬肉片2片(35克)(培根也行)，巴馬臣芝士粉一小勺，鹽和胡椒粉適量。

• 2、按照意大利麪包裝袋上面的説明，煮好意麪，放在水裏，不要瀝乾。

• 3、豬肉片，洋葱，蘑菇，切丁備用。

• 4、準備醬汁:雞蛋和牛奶混合，攪拌均勻。加入奶油乳酪，攪拌均勻。

• 5、一點點得加入芝士粉，這樣不易結疙瘩。

• 6、攪拌均勻。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

• 7、熱鍋，放少量油，油熱後，加入豬肉丁，翻炒一分鐘。

• 8、加入蘑菇和洋葱，翻炒兩分鐘。

• 9、撈出水裏的意麪，加入。撒上鹽和胡椒粉。

• 10、倒入醬汁。

• 11、裝盤。

小竅門

温馨提示:吃意麪要用叉子哦。用筷子當然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意麪，會被笑話哦！