鹹蛋黃烏米飯怎麼做-鹹蛋黃烏米飯的做法
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“最近是買了南燭葉,每年都做的烏米又開工了😋南燭葉一斤兑四斤水,打成汁,樹葉渣泡在汁裏24小時之後把渣過濾掉,只剩下汁,我泡了四斤泰國藍輪糯米,慢慢換着花樣兒折騰吧。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蛋黃烏米飯的做法步驟
1、南燭葉打成汁留着渣泡24小時後過濾乾淨。
2、倒入適量糯米浸泡24小時。
3、洗乾淨糯米,控幹水分,加入切碎的皮耳,青椒,紅椒,烤腸(臘腸),想放其他的都可以,隨意,加醬油,芝麻油拌勻。
4、淘寶上買個蛋殼神器,就可以敲出這樣的小孔,把鹹鴨蛋的蛋清全部倒出來,只留蛋黃,再把拌好的糯米餡兒裝滿鴨蛋,蓋上蓋子上鍋蒸。
5、出鍋嘍😋。
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