可麗奶油千層怎麼做-可麗奶油千層的做法

“沒有買到適合做千層的水果，只能來個純奶油千層了，家人不喜太甜，叫少抹奶油，所以比較薄薄的，喜歡的可以多抹奶油，加水果墊得高高的，顏值會高很多噢”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可麗奶油千層的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、雞蛋打入容器，全蛋噢

• 3、加白糖40克，篩入香草精10克，低粉200克，倒入牛奶500ml攪拌至無顆粒

• 4、加食用油40ml攪拌至麪糊順滑（一般用黃油，我懶得解凍了）

• 5、置平底鍋（我這個是八寸的），舀一勺麪糊，轉勻鍋底，小火攤至邊上捲翹，能轉動麪皮即可，兩面顏色就比較好看

• 6、攤好的麪皮放透氣的容器，一層一層疊好，以免進入更多空氣（這個皮還可以做班戟噢，很漂亮的）

• 7、這樣一勺麪糊，就可以攤薄薄的一張

• 8、攤完麪皮，用保鮮膜裹好，放冰箱冷藏半小時左右，放涼待用

• 9、取一個無油無水的容器，下面坐冰塊冰水，這樣比較容易打發雀巢淡奶油，最好容器和打蛋器頭都冷凍一下

• 10、倒入淡奶油，糖分三次加入，先低速打化白糖，再高速打發奶油

• 11、打好的奶油

• 12、拿適合的盤子置底，取一塊攤的比較好的皮打底

• 13、然後就一層奶油一層面皮疊加，中間可以加喜歡的水果

• 14、成品

• 15、就是比較薄了