山寨老狼甏肉乾飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
豆泡 :200
豆皮 :3張
豬肉餡 :150
大骨頭 :2000
鹽 :適量
生抽 :半碗
香料 :適量
葱姜 :適量
糖 :1勺
雞蛋液 :適量
海帶 :適量
主料
五花肉 :300豆泡 :200
豆皮 :3張
豬肉餡 :150
大骨頭 :2000
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :半碗
香料 :適量
葱姜 :適量
糖 :1勺
雞蛋液 :適量
海帶 :適量
具體步驟
1.挑選上好的五花肉,下鍋炒熟,切成大片
2.用生抽,五香粉,香油,鹽,糖調肉餡
3.大骨頭熬湯過濾出肉渣備用
4.豆泡裏面塞上肉餡
5.豆皮用清水泡開,加上肉餡捲起來
6.做好的卷煎用雞蛋液封口,豆泡也是要用蛋液封住口,平底鍋放入較多的油,小火慢煎至兩面金黃
7.做好的豆泡和卷煎備用
8.砂鍋放置火上,骨頭湯燒開,放入五花肉,豆泡卷煎等配菜,放入生抽,葱姜和香料盒,香料我沒那麼全乎,就放了家裏有的八角,桂皮,花椒香葉
9.海帶我後放的,大概燉了2個小時以上
無
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