口感豐厚的胡蘿蔔炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
香油 :少許
薑絲 :適量
玉米澱粉 :少許
白酒 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
木耳 :適量
胡蘿蔔 :適量
油 :適量
葱絲 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :少許
主料
瘦肉 :250輔料
香菜 :少許香油 :少許
薑絲 :適量
玉米澱粉 :少許
白酒 :少許
老抽 :少許
鹽 :適量
木耳 :適量
胡蘿蔔 :適量
油 :適量
葱絲 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :少許
1. 原料。
2. 肉片裏放入雞蛋,鹽,胡椒粉,白酒,玉米澱粉,少許油拌勻,醃20分鐘。
3.胡蘿蔔切片。葱,姜切絲。
4. 熱鍋涼油,放入肉片翻炒。
5. 肉片炒至發白,把肉片撥到一邊,放入胡蘿蔔片翻炒。
6. 放入葱絲,薑絲,木耳,調入鹽,老抽翻炒幾下後,倒入少許水略煮片刻。
7.木耳炒熟就可以關火,撒入葱末,香菜末,淋入少許香油,拌勻即可。
因為肉片已經上過漿,所以不必勾芡。
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