家常菜炒青豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青豆 ：4兩

輔料

豬肉 ：2兩
鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
香腸 ：2兩
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.青豆清水洗一下，下開水鍋焯2分鐘，撈出來備用。

2.豬瘦肉，香腸切丁備用。

3.鍋裏放油（平時家裏的炒菜用油即可），葱花爆香鍋，放入肉丁煸炒斷生（肉丁發白）。

4.青豆下鍋煸炒片刻，加入十三香，醬油少許，鹽適量，清水少量（不加清水菜品比較幹），由於青豆事先焯過，不用考慮是否熟透，撒入少量雞精就可以出鍋啦！

烹飪技巧

青豆用開水焯一下去生豆腥，挺不錯的，也不必擔心炒的時間短有豆腥味。