可口的雜菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的雜菜炒肉是用瘦肉和苦瓜以及黃瓜胡蘿蔔等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，黃瓜口感清脆爽口，含有大量的營養成分維生素和汁水，胡蘿蔔的加入不僅增加了足量的胡蘿蔔素還能讓整個道菜的顏色更加的鮮豔，讓人有胃口。

主料

瘦肉 ：200
苦瓜 ：1個
黃瓜 ：1個
紅蘿蔔 ：1個

輔料

豆瓣醬 ：適量
小青椒 ：適量
花椒 ：適量
辣椒麪 ：適量
鹽 ：適量
豆粉 ：適量
油 ：適量
姜蒜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.紅蘿蔔去皮切小塊，苦瓜去瓤切小塊。

2.黃瓜去皮切小塊，姜蒜切粒，小青椒切圓圈。

3.瘦肉切絲，加入豆粉，生抽拌勻醃製5分鐘。

4.熱鍋下油，加入花椒爆香。

5.加入姜蒜，瘦肉翻炒。

6.加入小青椒。

7.加入豆瓣醬翻炒。

8.加入苦瓜，紅蘿蔔翻炒。

9.加入適量的辣椒麪，接着加入黃瓜翻炒至熟。

10.加入鹽，雞精翻炒下就可以了。

烹飪技巧

炒