竹影紅梅家庭版如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹小町 ：適量
蛋白 ：適量
蘆筍 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
水 ：適量
素食火鍋高湯粉 ：適量
太白粉水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 竹小町對半斜切，將蘆筍洗淨再修整成比竹小町長約1吋的長度，接着將蘆筍穿過竹小町，入鍋大火蒸約6分鐘取出排盤。

2. 紅蘿蔔洗淨亦入鍋蒸約10分鐘至軟，取出用刀背壓扁稍切碎備用。

3. 鍋中熱油放並加入120㏄的水，將紅蘿蔔碎放入，加入調味料後以太白粉水勾薄芡，再打入一個蛋白攪拌即成蛋白芡，將之淋在蒸好的竹小町上即可。