簡單版豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：一塊（切塊）
白菜葉 ：4-5片（切塊）

輔料

粉絲 ：一把（温水泡軟）
乾貝 ：10顆
幹蝦米皮 ：一小把
白胡椒粉 ：1小勺
料酒 ：一小勺
雞精粉 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 乾貝，幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用；

2. 鍋熱後倒入少許油；

3. 油熱後下入豆腐塊煎制；

4. 豆腐塊微微發黃後下如白菜翻炒；

5. 白菜葉炒軟後下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻；

6. 將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中；

7. 下入泡好的蝦皮和乾貝（連浸泡湯水）；

8. 注意不要關小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘；開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘後淋入香油製作完成。